美味しい！
合い挽き肉で作るれんこんの挟み焼き

手順

1. 1

   れんこんは12等分の輪切りにする。5分ほど水にさらし、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、1のねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にする(たね)。

3. 3

   れんこんの片面に片栗粉(分量外:適量)をまぶす。片栗粉がついた面にたね1/6量をのせ、もう1枚のれんこんの片栗粉がついた面ではさんで軽く押す。同様に計6個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3のれんこんを入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返し、 ふたをして肉に火が通るまで弱火で5〜7分ほど焼く。

5. 5

   ★を加え、中火で照りが出るまで煮からめる。