ワインのお供に♪
チキンのケッパー白ワイン煮
調理時間
約30分
カロリー
723kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
10.5g
脂質
49.9g
たんぱく質
43.1g
糖質
9.6g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏肉料理のレパートリーを増やしたい人におすすめ♪ケッパーの塩気や白ワインのコク、バターの旨味が加わった贅沢な一品です。よく冷えた白ワインとの相性もバッチリ！皮目を香ばしくカリカリに焼くことがおいしさのポイントです。
材料 【2人分】
手順
1
にんにくは薄切りにする。ケッパーは粗みじん切りにする。
2
鶏肉は塩こしょうを全体にして薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱火で焼き、裏に返して3〜4分焼く。
4
3に☆を加えて中火でふたをして5〜7分煮る。
5
鶏肉を取り出し、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして2cm幅に切る。器に盛り、ソースをかける。
レビュー
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- ケッパーを始めて作りました。 バターが最高の味でした⭐️
はな
お肉がしっとり柔らかくなっておいしかったです。 ケッパーの風味はよくわかりませんでした。こいち
皮目から弱火で焼くとなっていますが皮目は強火で焼き色をしっかりつけて裏返して弱火でじっくりが香ばしく仕上がりました。 ＋ソースにえのき茸を加えと仕上げにレモン汁が相性抜群！ごはん♡
レストランで食べる料理なみにとても美味しくできました^ ^ ワインがなかったので料理酒で代用しましたが 病みつきになりそうです。
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さくら