1. 鶏むね肉で作る♪スティックパネチキン

鶏むね肉で作る♪

スティックパネチキン

韓国で人気のパネチキンを鶏むね肉でアレンジしました♪カラッと揚げた鶏むねスティックをトマトクリームとチーズにつけていただきます♪スティック状なので食べやすく、チーズに絡めやすいのが嬉しいレシピです。特別な日やおもてなしにいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    532kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は横長におく。斜めに包丁をあて、そぐように7mm幅に切り(そぎ切り)、7mm幅の棒状に切る。ボウルに入れて塩、こしょう、マヨネーズ、酒を加えて揉み込み、5分程おく。薄力粉、片栗粉を加え、全体にまぶすように揉み込む。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に中火で熱し、1の鶏肉を入れてきつね色になるまで揚げる(鶏むねスティック)。

  3. 3.

    スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、カットトマト缶、おろしにんにくを入れて混ぜながら中火で5分程煮る。砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜる。数回に分けて牛乳を加え、その都度混ぜる。沸騰直前で火を止める(トマトクリーム)。

  4. 4.

    バゲットは3等分に切り、中身をスプーンで押しつぶして器にする。

  5. 5.

    天板にアルミホイルを敷き、バゲットをのせる。ピザ用チーズを等分に入れ、トースターでチーズが溶けるまで3〜5分焼く(バゲットフォンデュ)。

    TIPS

    バケットに焼き色がついたらアルミホイルを被せてチーズが溶けるまで加熱してください。

  6. 6.

    トマトクリームの上にバゲットフォンデュ、鶏むねスティックを盛る。パセリをちらす。

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