パーティやおもてなしにぴったり！
鶏むね肉のざくざくミルフィーユ
揚げたてザクザク食感を楽しめます！ 中でチーズがとろ〜り溶けてウマウマ♪ こんがり焼き色がついたジューシーお肉に大満足！
- 調理時間 約30分
カロリー
1010kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚
- じゃがいも 1個
- コーンフレーク[無糖] 50
- 塩こしょう少々
- とろけるスライスチーズ1枚
- 薄力粉小さじ1/2
- サラダ油適量
- 水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ3
- 水大さじ3
作り方
1.
じゃがいもは薄切りにして水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、冷ます。
2.
ビニール袋にコーンフレークを入れて手で粗く砕く。
ポイント
甘くないタイプのコーンフレークを使いましょう。
3.
鶏肉は厚みが均等になるように左右に切り開く。ラップをかぶせてめん棒でたたいて薄くのばす。
4.
鶏肉に塩こしょうをふり、片側にじゃがいも、とろけるスライスチーズをのせる。薄力粉を薄くまぶし、片側を重ねる。重なった部分をしっかりとおさえる。
5.
バットに☆を入れて混ぜ、鶏肉を入れて全体に付ける。コーンフレークを全体にまぶす。
6.
フライパンに高さ1cm程度までサラダ油を入れて170℃熱し、5を入れる。上下を返しながら肉に火が通り、こんがりとするまで弱火で片面4〜5分ずつ揚げる。
ポイント
油の温度が高すぎるとコーンフレークが焦げ付きます。様子をみながら火力の調整をして下さい。
レビュー
(2件)
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- はならぶ@初心者(21年2月～)鶏肉が厚くて焼き不足 半分に切ったら、中身が出てきてしまった パン粉や薄力粉が取れてしまった パン粉