DELISH KITCHEN

サクサク食感!

鶏むね肉のココナッツフライ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    542kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏肉にココナッツをたっぷりまぶしてカラッと揚げた、エスニックの香り漂う一品です♪スイートチリソースをたっぷりとつけてお召し上がりください♪

材料 【2~3人分】

手順

  1. 1

    グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    鶏肉は1.5cm幅に切り、厚い部分はさらに半分に切って棒状にする。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、15分程おく。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。2をくぐらせ、ココナッツロングをまぶす。

  4. 4

    鍋の底からサラダ油を3cm程入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    器にグリーンリーフ、4を盛り、レモン、スイートチリソースを添える。

    ポイント

    スイートチリソースの代わりに「ナンプラー:大さじ1、砂糖:大さじ1/2、レモン汁:大さじ1」を混ぜ合わせたたれでもおいしくお召し上がりいただけます。

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