DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

たたき長芋と鶏肉の照り焼き

4.5

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    393kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    21.4g

  • 脂質

    21g

  • たんぱく質

    24g

  • 糖質

    20.3g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

長芋は袋に入れて叩くことで断面に味がからみやすく、手も汚れないので一石二鳥♪甘辛く味付けした鶏肉とさっと炒め合わせれば、シャキッと食感をいかしたスピードおかずが完成します!

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 長芋 200g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 仕上げ
  • 刻みのり適量

手順

  1. 1

    ビニール袋に長芋を入れ、めん棒で叩いて粗くつぶす。

    ポイント

    袋に入れて叩くことで手がかゆくなりにくく、断面の面積が増えて味がからみやすくなります。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。中火で焼き色がつくまで焼いて裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。☆を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

  4. 4

    長芋を加えてさっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、刻みのりをのせる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    はい、かしこまりました。作らせていただきました。 2日夕ご飯は、 ごはんによく合う、たたき長芋と鶏肉の照り焼き こちらに載せました。 他には、 団子汁、マカロニサラダ、納豆です。玄米ご飯もいただきます。 22日夕ご飯は、 ごはんによく合う、たたき長芋と鶏肉の照り焼き こちらに載せました。はーい、作らせていただきましたよん。 他には、 濃厚な旨味、牡蠣のチャウダー こちらにも載せました。 ごはんが進む、なすの味噌煮 こちらにも載せました。 ポテサラです。 いただきます。 下記の牡蠣のチャウダーは牡蠣が見えませんが、牡蠣は下記にいます。 足りないので、おかわりをします。 今日も心から大好き。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 さんまと このメニューを選んだら献立に出てきたので、しっとり美味しい、甘〜い卵焼きと にんにくで食欲アップ、キャベツたっぷりスタミナ豚汁 舞茸出汁入り にんにくやニラの代わりに、ネギは少しにしました。 せんせいすき。
  • derikichidanomi

    想像通り簡単で美味しいです。 長芋を砕くときは軽く叩いて、手で好みまで砕きました。
  • 亜矢子ッチ

    (写真右下) 長いもを叩くのを忘れて小さめの細切りしました。長いもは割としっかり目に焼いてホクホク。甘辛の味付けが好きだし美味しかったです。リピします。ありがとうございました。
  • かるぽぽ

    簡単で美味しかったです! 叩いてたら袋が破れて困ったので 少し分厚めの方がよさそうです

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