ささみとねぎの照りマヨ炒め

手順

1. 1

   ねぎは斜め1cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに分け、軸は縦半分に切る。かさは5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   ささみは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、ねぎ、しいたけを加えてさっと炒め、酒を加えてふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。