華やかな一品♪
タコと大葉の和風カルパッチョ

タコといえばゆでられた状態でスーパーに並んでいるのをイメージする方が多いのではないでしょうか。1年中売られていると思われがちですが、マダコにはおいしく食べられる旬があります。 今回は、マダコの旬やミズダコとの違いはどのようなものなのかを解説します。合わせてマダコを使ったおすすめのレシピもご紹介するので、ぜひ読んでみてください。

カルパッチョといえば、イタリアンの前菜としてもよく提供される料理です。 白身魚を使うイメージが強いかもしれませんが、元々は肉を使った料理なのです。 今回の記事では、カルパッチョとはどんな料理なのか、似たようなマリネとの違いや名前の由来を含めて解説します。 魚介類を使った具材別のおすすめレシピも合わせてご紹介しているので、ぜひ色々な食材でカルパッチョを楽しんでみてくださいね。