DELISH KITCHEN

簡単で華やか♪カルパッチョの作り方レシピ39選

作成日: 2023/06/24

カルパッチョの人気レシピを簡単動画でご紹介。鯛やサーモンやマグロのカルパッチョをはじめ、たこやホタテ、ぶりなど色々なお魚を使った39本のカルパッチョレシピを紹介していますので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。

目次

  1. 【サーモンを使った】カルパッチョの作り方
    1. シンプルで定番!サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ
    2. 彩り鮮やか♪サーモンのカルパッチョ
    3. ピリッと大人の味♪実山椒のサーモンカルパッチョ
    4. 彩り鮮やか♪サーモンとアボカドのカルパッチョ
    5. 目にも鮮やか♪サーモンの和風カルパッチョ
    6. 相性バッチリ!サーモンとかぶのカルパッチョ
    7. さわやかな酸味がおいしい♪サーモンカルパッチョ ヨーグルト風味
  2. 【タイ(白身魚)を使った】カルパッチョの作り方
    1. 簡単にオシャレを演出♪鯛のカルパッチョ
    2. コロコロ野菜で彩り豊か♪鯛の和風カルパッチョ
    3. 白ワインビネガーで本格仕上げ!彩野菜と白身魚のカルパッチョ
    4. 華やかな見栄え♪鯛とトマトのリースカルパッチョ
    5. ごま油香る♪ヒラメの中華風カルパッチョ
    6. おしゃれな一品♪ジュレカルパッチョ
    7. おもてなしにおすすめ!もやしと鯛の中華風カルパッチョ
    8. カット野菜を活用して簡単に!鯛のエスニックカルパッチョ
  3. 【タコを使った】カルパッチョの作り方
    1. 華やかな一品♪タコと大葉の和風カルパッチョ
    2. カリカリ梅がアクセント♪たこと長芋のカルパッチョ
    3. 彩りきれい♪たこのカルパッチョ
    4. 彩り鮮やか♪ねぎ塩レモンのタコのカルパッチョ
  4. 【マグロを使った】カルパッチョの作り方
    1. 華やか前菜♪マグロのカルパッチョ
    2. サラダ感覚で♪炙りマグロのカルパッチョ
    3. ごま油が香る♪マグロの和風カルパッチョ
    4. 彩りきれい!ビンチョウマグロのカルパッチョ
    5. カルパッチョ仕立て!マグロの漬けパッチョ
    6. 簡単でおしゃれ♪マグロとアボカドのカルパッチョ
    7. 華やかな一品♪マグロのカルパッチョ(マスタード醤油風味)
  5. 【ホタテを使った】カルパッチョの作り方
    1. 華やかさ満点◎ホタテといくらのカルパッチョ
    2. おもてなしにぴったり!甘えびとホタテのカルパッチョ
    3. 贅沢な一品♪炙りホタテのカルパッチョ
    4. 薬味たっぷり!ホタテの梅カルパッチョ
    5. おもてなしにもおすすめ!大根とホタテのカルパッチョ
    6. 5分でおしゃれ副菜♪ホタテの和風カルパッチョ
  6. 【その他人気のお魚を使った】カルパッチョの作り方
    1. レモンでさっぱり♪ブリのカルパッチョ
    2. 火は使わず華やかな一皿♪カツオのたたきカルパッチョ
    3. サッパリなおかず♪アジのカルパッチョ
    4. おもてなしにぴったり!ブリと春菊のカルパッチョ
    5. いつもと一味違う♪カツオのみそカルパッチョ
    6. ツンと効いた!ブリのわさびカルパッチョ
    7. さっぱり新食感♪イカとりんごのカルパッチョ

【サーモンを使った】カルパッチョの作り方


  • 「サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ」のレシピ動画

    シンプルで定番!
    サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ

    3.8

    (

    17件
    )

    オリーブオイルと塩、レモン汁で作るシンプルなドレッシングで仕上げるカルパッチョです。手軽で華やかな前菜はハレの日のメニューにぴったりです。お好みでアボカドやトマトを加えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン[刺身] モッツァレラチーズ ディル 黒こしょう オリーブオイル 塩 レモン汁

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • れあそん
      ディルは田舎では手には入らないのでパセリ 冷凍してあったレモンを添えて 皿が何故か派手に見えるのでシンプルな皿が良いかもね
    • 作るの楽しい食べると美味しい
      トマトたくさん貰ったのでトマトとモッツァレラで作りました。少しペッパー足しました。美味しかったです!
    • スモークサーモンで作りましたがとても美味しかったです♪
  • 「サーモンのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンのカルパッチョ

    4.1

    (

    82件
    )

    サーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pipikiki
      パプリカが家になかったのでオニオンスライスで!カルパッチョソースがとても美味しかったです!
    • テルテル
      魚の栄養分も、体の為に取り入れたいと思い、調理法を検索していたところ、このメニューを知る事が出来ました。 紹介されていた調理法では、刺身用のサーモンを薄くカットする調理法を紹介されていましたが、私は、不器用な為、薄くカットする事に自信がないので、あらかじめ、薄くカットして販売されているものを利用しました。赤・黄パプリカの色も映えて、簡単に出来ましたよ。美味しくいただきました。
    • きく
      彩りよくできました♪♪
    • みらいのさくいち
      子供が玉ねぎ苦手だったので、玉ねぎ無しで作りました。 美味しいし、見た目も華やかなので、リピ決定です。
  • 「実山椒のサーモンカルパッチョ」のレシピ動画

    ピリッと大人の味♪
    実山椒のサーモンカルパッチョ

    4.4

    (

    12件
    )

    刺身用のサーモンで作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか?山椒の実のピリッとした大人の味わいに仕上がります。ごはんにはもちろん、お酒にも合うのでやおもてなしにもピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] ベビーリーフ 山椒の佃煮 塩こしょう 砂糖 レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しゅう
      簡単に作れるのでお酒のおつまみに最適です。
    • まっこり
      サーモンが安く手に入ったので、こちらのレシピで簡単に作ることができて美味しかったです。 山椒がなかったので、冷蔵庫にあった柚子胡椒をレモン汁に混ぜてみましたが、これはこれで美味しかったです。
    • m
      旬の実山椒をネットで買ったので作りました。 とても美味しかったです。 レモンの風味があっさりしていて、ベビーリーフは多めにしてサラダ感覚で食べました。
    • えぬえむ
      サーモン切り身はお造りでしか食べてなかったのですがこれは野菜類も一緒に食べれて良かったです。山椒の実はケイパーの代わりに使った感じでした。
  • 「サーモンとアボカドのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンとアボカドのカルパッチョ

    4.6

    (

    12件
    )

    彩り鮮やかなカルパッチョをご紹介します。レモンの風味がきいてさっぱりとお召し上がりいただけます!食卓を鮮やかに彩ってくれるので、おもてなしにもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] アボカド 玉ねぎ かいわれ レモン汁 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふくふくにゃんこ
      手軽に美味しくできました!
    • にゃんにゃむニーナ
      うーみゃにゃ、うみゃにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 8日朝ご飯は、 ひき肉を絡めて、鶏ひき肉となすのしそ炒め 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁 彩り鮮やか、サーモンとアボカドのカルパッチョ ご安心くださいにゃ、サーモンは軽く焼きましたにゃ。 かいわれの代わりに大根と玉ねぎ煮ました。 きゅうりも。レモンの香りで爽やかうみゃにゃ。 レシピありがとうえも。
  • 「サーモンの和風カルパッチョ」のレシピ動画

    目にも鮮やか♪
    サーモンの和風カルパッチョ

    4.3

    (

    11件
    )

    脂ののったサーモンをシンプルな和風ドレッシングでさっぱりといただきます♪合わせる野菜はベビーリーフやかいわれなどお好きなものでアレンジ可能で、大葉やみょうが、ねぎなど薬味を加えても!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 水菜 玉ねぎ オリーブオイル しょうゆ レモン汁 わさび

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K.H
      少し酸っぱさがあったのでみりんを入れて調整しました。 彼は美味しいといって貰いよかったです。 またサーモンが安かったら作ってみようと思います。
    • けちゃ
      キングサーモンで作ってみました。 さっぱり食べられてめちゃめちゃ美味しかったです。 これはリピします。
  • 「サーモンとかぶのカルパッチョ」のレシピ動画

    相性バッチリ!
    サーモンとかぶのカルパッチョ

    サーモンの香りとかぶのシャキシャキが食欲そそる! さっぱりドレッシングで食べやすく! 簡単に作れるので前菜にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    サーモン かぶ 玉ねぎ 酢 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キーちゃん
      カブとサーモンの組み合わせにお酢の効いた玉ねぎドレッシングはとても合います。 子供達も大好きな一品で、食卓に出すと一番に無くなります。何度もリピしています。
  • 「サーモンカルパッチョ ヨーグルト風味」のレシピ動画

    さわやかな酸味がおいしい♪
    サーモンカルパッチョ ヨーグルト風味

    ヨーグルトソースをかけたさわやかな風味のカルパッチョはいかがでしょうか?サーモンのピンク色とパプリカの黄色、パセリの緑色で彩りもきれい♪おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] 黄パプリカ 新玉ねぎ ヨーグルト[無糖] 塩 おろしにんにく パセリ(刻み) 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【タイ(白身魚)を使った】カルパッチョの作り方


  • 「鯛のカルパッチョ」のレシピ動画

    簡単にオシャレを演出♪
    鯛のカルパッチョ

    4.3

    (

    34件
    )

    シンプルなカルパッチョをご紹介します。クセのないドレッシングなので鯛とベビーリーフ以外の刺身や野菜でもお作りいただけます♪またレモン汁をバルサミコ酢に変えることで少し大人な味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーにゃんちゃん
      簡単でしかも美味しい! 塩コショウをハーブソルトにアレンジしてみました 他のお魚でも試してみたいと思います
    • 簡単で良かったです。
    • ちゃまる
      簡単なのに美味しかったです。 水菜も少しあったので使いました。
    • saka109L
      うまし。
  • 「鯛の和風カルパッチョ」のレシピ動画

    コロコロ野菜で彩り豊か♪
    鯛の和風カルパッチョ

    4.6

    (

    13件
    )

    色とりどりな野菜が見た目鮮やかレシピ♪ 簡単に作れるポン酢ドレッシングがさっぱり美味しい! おもてなしにぴったり!みんなが集まる週末の食卓にぜひ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      900前後

    鯛(刺身用) 玉ねぎ きゅうり プチトマト 黄パプリカ ポン酢しょうゆ オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりあき
      自分で釣った真鯛で捌いて調理しました。トマトがなく、またトマト嫌いの家族がいるのでプチトマトは無しにしました。パプリカときゅうりだけで作りました。オリーブオイルとポン酢が絶妙です。レモンは好みですが多めにしても美味しいです。真鯛をわさび醤油だけで食べるのに飽きた時には新鮮でいいと思います。レストランで出てくるような一品です。
    • ニャンコ先生
      冷蔵庫にあった野菜を使って作りました。 タレは濃いめにして、鯛にしっかり味が染み込むようにしました。
    • biscotte
      きゅうりやパプリカの食感が活かされて、ポン酢の爽やかさとマッチしています!
  • 「彩野菜と白身魚のカルパッチョ」のレシピ動画

    白ワインビネガーで本格仕上げ!
    彩野菜と白身魚のカルパッチョ

    4.1

    (

    6件
    )

    細かく切った野菜をお刺身にかければ見た目も豪華な一品に!白ワインビネガーを使うと風味よくお酒にも合う味に仕上がります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      900前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ 冷凍いんげん[ホール] トマト オリーブオイル 白ワインビネガー 砂糖 塩 黒こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      すずきで作りました。 爽やかな味付けです♡
    • goose
      白ワインビネガーがなかったので、バルサミコ代用としてお酢+ウスターソースで
  • 「鯛とトマトのリースカルパッチョ」のレシピ動画

    華やかな見栄え♪
    鯛とトマトのリースカルパッチョ

    4.0

    (

    5件
    )

    豪華な一皿をパパッと作りましょう!白身のお刺身であればアレンジ自在です。ソースはポン酢を加えてあっさりした仕上がりに♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      800前後

    鯛[刺身] フルーツトマト 水菜 玉ねぎ オリーブオイル ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K&Yママ
      とても簡単ですが、見た目が華やかです。 カルパッチョソースも簡単にできて美味しかったです♪
    • サワコ
      スーパーのフルーツトマトの売場にこのメニュー写真があり、今夜はこれ作ろう!と鯛のお刺身を選びました。 その近くに新鮮な生ほたても売っていたのでウロを取るのは億劫でしたが一緒に食べたいと娘が手伝ってくれました。 新玉ねぎ、水菜、大葉の千切りも混ぜてたっぷり盛り付け。 動画を見る前にトマトを切ってしまったのが大失敗でしたが美味しかったので気にしません! 雑なリース型ですがお味は最高!好きなものしかない一皿です。 華やかなのでお誕生日やクリスマスにも向いていると思います。 また作りたいと思います!
    • Jニコル
      鯛とフルーツトマトってあいますね。
  • 「ヒラメの中華風カルパッチョ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    ヒラメの中華風カルパッチョ

    4.2

    (

    4件
    )

    ヒラメのお刺身を中華サラダ風に仕上げました! 野菜と一緒に召し上がってください♪ ごま油の風味がヒラメによく合い、あと引く美味しさです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      900前後

    刺身用ヒラメ ミニトマト  水菜 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えみりんご
      消費期限が1日すぎちゃったので漬けにしました。 普通に美味しかった!
  • 「ジュレカルパッチョ」のレシピ動画

    おしゃれな一品♪
    ジュレカルパッチョ

    お皿を夜空に見立てて盛り付けすれば、素敵なあまの川のでき上がり♡ジュレといくらがキラキラの夜空を演出します!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鯛 きゅうり オクラ いくら 黒こしょう 白だし 水 粉ゼラチン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • HARU
      めちゃくちゃアレンジしましたが、、 ジュレがめちゃくちゃ簡単で美味しくできました。 お刺身であれば何にでも合うかも。 この日は七夕だったので、シソでお星様を作り、その上にホタテの貝柱の刺身、カンパチ、イクラをこれでもかってくらいかけてキラキラジュレをのっけました。 盛り付けのセンスはともかくですが、笑 このレシピの白だしで作るジュレはおすすめです。
  • 「もやしと鯛の中華風カルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    もやしと鯛の中華風カルパッチョ

    もやしのシャキシャキ感がクセになる鯛のカルパッチョをご紹介!シンプルなドレッシングにする事で素材の旨味を楽しんでいただけます♪盛り付けをひと工夫することで、華やかな仕上がりに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      900前後

    鯛[刺身] もやし パクチー 塩 塩 酢 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「鯛のエスニックカルパッチョ」のレシピ動画

    カット野菜を活用して簡単に!
    鯛のエスニックカルパッチョ

    3.8

    (

    7件
    )

    包丁いらずの簡単カルパッチョです。エスニック風のドレッシングでいつもと違う仕上げに♪タコやサーモンなども使ってアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      900前後

    カット野菜[サラダ用] パクチー 鯛[刺身] ナンプラー オリーブオイル レモン汁 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      新鮮な組み合わせ!東南アジアで出会えるお料理みたい!
    • KUN
      パクチーが好きなので、パクチーを使ったレシピを探していて見つけました。 タレは少し濃いめですが、淡白な鯛のお刺身とよく合います。
    • しゅう
      私は好きな味ですが、パクチーとナンプラーは子供たちは苦手でした。

【タコを使った】カルパッチョの作り方


  • 「タコと大葉の和風カルパッチョ」のレシピ動画

    華やかな一品♪
    タコと大葉の和風カルパッチョ

    4.3

    (

    37件
    )

    タコと大葉が色鮮やかな、おしゃれな一品を作ります♪和風ドレッシングは風味豊かなごま油とポン酢だけで手軽に作れるのが嬉しいポイント!さっと簡単に作れるので忙しい時にもオススメです!おつまみやおもてなしにおすすめ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゆでだこ 大葉 玉ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まる
      美味しかったです!
    • ナギ
      時短で作れて簡単でした。生玉ねぎが苦手ですが、タコのうまみと大葉の香りが消してくれたので美味しく食べられました。
    • SACHI**☆
      美味しかったです。 ゴマ油が良いお仕事してました(⌒‐⌒) 保存✌️
    • かんちむ
      これ本当に美味しかった! またタコの刺身買ったら作りたいぐらい! さっぱりして、居酒屋気分味わえた!
  • 「たこと長芋のカルパッチョ」のレシピ動画

    カリカリ梅がアクセント♪
    たこと長芋のカルパッチョ

    3.7

    (

    13件
    )

    簡単なのに見た目も華やかなカルパッチョをご紹介します♪カリカリ梅と長芋の食感がくせになる!たこは調味料にあえてしっかり味付けをしました。長芋と一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      500前後

    ゆでだこ 長芋 大葉 カリカリ梅(種ぬき) オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カコちゃん
      カリカリ梅と長芋の食感が良いです。盛り付けも綺麗なのでおつまみの一品としてまた作りたいと思います。
    • レオ
      たこのカルパッチョは美味しかったです。 ただ長芋とは合わなかったです。 たこと一緒に食べても全く合わなかったです。 長芋じゃなく玉ねぎで作ったほうが美味しいと言われました。 長芋は別でわさび醤油で食べました。
    • metabo
      簡単で、おつまみの一品に
  • 「たこのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    たこのカルパッチョ

    さっぱりソースが美味しい♪イタリアンの店などでも人気のカルパッチョ。切って盛りつけるだけで簡単に作れるレシピです。たこを皿一面に美しく盛り付けて、カラフルなパプリカを添えればプロ並みの一皿に!おもてなしの日の献立としてもおすすめです。赤パプリカの代わりにトマトを入れたり、バジルを散らすなどアレンジしても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      400前後

    たこ 赤パプリカ 黄パプリカ 玉ねぎ 酢 オリーブオイル 砂糖 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そら
      ちぎったパセリの上にカルパッチョを乗せました。パプリカ→ミニトマトにしました。見た目は元のレシピからかけ離れてしまいましたが、美味しかったです! ドレッシングが好みだったのでこれからもサラダで使いたいです!
  • 「ねぎ塩レモンのタコのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    ねぎ塩レモンのタコのカルパッチョ

    5.0

    (

    3件
    )

    ふだんの前菜やおもてなし料理としても喜ばれるタコのカルパッチョをご紹介します。ゆでだこを使って簡単に作ることができます!オリーブオイルとレモンの香りが爽やかな一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゆでだこ 長ねぎ にんにく オリーブオイル レモン汁 塩 黒こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【マグロを使った】カルパッチョの作り方


  • 「マグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    華やか前菜♪
    マグロのカルパッチョ

    4.4

    (

    16件
    )

    マグロの赤色がパッと目を引くカルパッチョのご紹介です♪食卓に彩りを加えるので、おもてなしにもぴったりの一品です。さっぱりとしたレモン醤油タレで、和食にも洋食にも合わせやすい味付けに仕上げました♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ(刺身) 玉ねぎ 黄パプリカ かいわれ オリーブオイル しょうゆ レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      彩りがきれいな一品です❣️ ドレッシング美味しくできました👍
    • ハル
      彩がきれいですね。 食材は切るだけ、タレは混ぜるだけなので簡単に出来ました。 見栄えもいいし、おいしかったです。
    • とり
      しょう油、レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使いました。 酸っぱすぎなくて程よい酸味で美味しいです😊
    • Yue
      材料の割にはシンプルすぎる味ですが、派手な見た目でおもてなしに持ってこいです( ¯﹀¯ )
  • 「炙りマグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    サラダ感覚で♪
    炙りマグロのカルパッチョ

    4.4

    (

    45件
    )

    炙ったマグロが香ばしい!ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      ドレッシングとの相性が良く、大好評でした。
    • キラキラ
      カルパッチョが家で食べれたらいいなーと思って、レシピ探して見つけました。 生のマグロに飽きたら、炙りいいです!
    • chiwa♡
      マグロの種類のせいか、うまく切れなかった汗 タレが最高に美味しかった!
    • ぴんくふぇありー
      わさび風味はあまり感じられなかったのですが、レモン風味が爽やかなドレッシングで、ベビーリーフも美味しくいただけました❣️生のマグロより、炙って食べる方が好きです😊
  • 「マグロの和風カルパッチョ」のレシピ動画

    ごま油が香る♪
    マグロの和風カルパッチョ

    3.8

    (

    15件
    )

    カルパッチョを和風仕立てに♪お好みのお刺身でもおいしくアレンジいただけます!玉ねぎやかいわれと一緒にお召し上がり下さい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] 玉ねぎ かいわれ 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Medori
      かいわれの代わりにブロッコリースプラウトを使いましたがおいしかったです。
  • 「ビンチョウマグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩りきれい!
    ビンチョウマグロのカルパッチョ

    4.2

    (

    10件
    )

    ピリ辛わさびソースがさっぱり美味しい!角切りにしたミニトマトときゅうりで彩り◎おもてなしにもオススメの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      500前後

    ビンチョウマグロ[刺身] ミニトマト きゅうり かいわれ オリーブオイル しょうゆ こしょう わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃん太
      わさびが入っただけで、美味しくなった。帆立と鯵も入れて豪華な一品になりました。
    • りこ
      冷蔵庫の在庫玉ねぎと胡瓜で作りました。 オシャレな一品ですね。
  • 「マグロの漬けパッチョ」のレシピ動画

    カルパッチョ仕立て!
    マグロの漬けパッチョ

    4.3

    (

    9件
    )

    マグロの漬けが、お洒落な洋風の一品に変身♪マグロは薄めに切るのがポイントです。卵黄をからめて口に運べば、とろりと濃厚な味わいを楽しめます。見た目も華やかなので、パーティー料理にもおすすめです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] 卵黄 ベビーリーフ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      最初ベビーリーフ買うか迷ったんですが、卵とマグロ刺にとてもよく合うので、買って正解でした🙌💗 30分しか漬けてなくても美味しくいただけましたが、次は漬ける時間を長くしてみたいとも思いました🙆‍♀️
  • 「マグロとアボカドのカルパッチョ」のレシピ動画

    簡単でおしゃれ♪
    マグロとアボカドのカルパッチョ

    4.5

    (

    7件
    )

    マグロとアボカドに、しょうゆベースのドレッシングを合わせたさっぱりとしたカルパッチョです♪おしゃれなおつまみにも、おもてなしにもぴったりな一品!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] アボカド 玉ねぎ しょうゆ こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とり
      マグロとアボガドの組み合わせは美味しいです♪
  • 「マグロのカルパッチョ(マスタード醤油風味)」のレシピ動画

    華やかな一品♪
    マグロのカルパッチョ(マスタード醤油風味)

    4.6

    (

    3件
    )

    いつもと一味違うカルパッチョはいかがでしょうか?マスタードがピリッときいてマグロと相性抜群です!彩り鮮やかで、おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • egly
      めちゃ美味しい〜😍

【ホタテを使った】カルパッチョの作り方


  • 「ホタテといくらのカルパッチョ」のレシピ動画

    華やかさ満点◎
    ホタテといくらのカルパッチョ

    4.5

    (

    18件
    )

    いくらの輝きが一気に豪華な一皿に仕上げます! 前菜はパパッとできて見栄えは華やかなレシピが大活躍♫ ぜひおもてなしやパーティーにお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      1500前後

    ホタテ[刺身] サーモン[刺身] いくら かいわれ レモン[国産] オリーブオイル 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kouhi
      いくらを入れ忘れた…😃💦何か足りてないと思ったら。
    • ルナ姫
      間違いないレシピ。いくらが入ると一気に華やぎます。 今回は甘エビもいれました。レモン汁のかわりにライムを。 おもてなしにも使えます。
    • こりゃす
      好評でした!レストランで食べるようなお洒落なメニュー。カイワレは子供が苦手なので玉ねぎサラダにしました(薄切りしたのを塩水に付けて絞る)上にのっているのはサーモンのお刺身についてた海藻です。 カルパッチョソースは1/2分のレモン果汁だと酸っぱすぎて、オリーブオイルと砂糖とオリゴ糖シロップを足して味見しながら調整しました。この味付けに苦労したので(☆−1)レモンベースのドレッシングや好きなドレッシングで代用するのもアリかなと思いました。
    • biscotte
      ホタテは手に入りませんでしたが、 レモン🍋の酸味で サーモンとイクラの脂っぽさが さっぱりと食べられました。
  • 「甘えびとホタテのカルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    甘えびとホタテのカルパッチョ

    4.3

    (

    12件
    )

    シンプル味つけで甘えびとホタテの味が引き立つ! ミニトマト、レモンが入って彩りきれい♪ おもてなしにもぴったりな1品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      700前後

    甘えび[刺身] ホタテ[刺身] ミニトマト レモン(くし切り) パセリ(刻み) 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 茉莉乃
      簡単で美味しかったです オススメ
    • せいちぇる
      2023/07/23
  • 「炙りホタテのカルパッチョ」のレシピ動画

    贅沢な一品♪
    炙りホタテのカルパッチョ

    3.9

    (

    16件
    )

    ホタテの表面をさっと焼く事で香ばしさがプラス!特別な日にもオススメしたい豪華なメニューです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ[刺身] ラディッシュ ブロッコリースプラウト オリーブオイル 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yoko
      ラディッシュなくて人参にしてみました。 薄めにスライスした人参とブロッコリースプラウト。 美味しいのに、簡単、楽ちんメニューは助かります。
    • えぬえむ
      もらったラディッシュを使うレシピを探していてこれに決定。ブロッコリースプラウトの代わりサニーレタス、帆立炙る時間なくてそのまま盛り付けましたがドレッシングが美味しい。このレシピ通りで他のサラダにも使おうと思います。次は帆立貝を炙って香ばしくして作ります。
    • アザラシ
      ラディッシュはなしで。
    • とーこ
      簡単に作れて、オシャレ。 クリスマスで作りましたが、ちょっとしたおもてなしにも良いと思いました‼
  • 「ホタテの梅カルパッチョ」のレシピ動画

    薬味たっぷり!
    ホタテの梅カルパッチョ

    5.0

    (

    4件
    )

    いつものカルパッチョとは少し違った和風仕立て パパッと簡単レシピ! おもてなし料理としてもいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ[刺身] 玉ねぎ 大葉 みょうが 梅干し 酢 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かかし
      おいしかった! オリーブオイル適量と書かれてますが多めがいいと思います! 玉ねぎは今回無しでした また作りたい!
  • 「大根とホタテのカルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    大根とホタテのカルパッチョ

    4.5

    (

    4件
    )

    さっぱりと食べられるカルパッチョのレシピをご紹介です!ソースにはミニトマトを入れることで彩りをプラスしました。ホタテの旨味と爽やかな味付けがくせになる一品です。前菜やおつまみにぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ[刺身] 大根 ミニトマト パセリ しょうゆ 砂糖 レモン汁 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ホタテの和風カルパッチョ」のレシピ動画

    5分でおしゃれ副菜♪
    ホタテの和風カルパッチョ

    4.0

    (

    6件
    )

    生でももちろん美味しいですが、ホタテをさっと湯通しし、表面をしめるのがポイント♪わさびの効いた和風ドレッシングとの相性も抜群です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル 酢 しょうゆ わさび 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      ベビーホタテとレタスで。good

【その他人気のお魚を使った】カルパッチョの作り方


  • 「ブリのカルパッチョ」のレシピ動画

    レモンでさっぱり♪
    ブリのカルパッチョ

    4.1

    (

    31件
    )

    刺身用のブリで作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか?レモン入ったソースがブリに絡んでさっぱりいただけます♪おもてなしにもピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ブリ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう 砂糖 レモン汁 オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しげき
      ぶりの替わりにまぐろとタイのさくが半額になっていたので、簡単に作りました。
    • biscotte
      簡単に美味しくカルパッチョが食べれました!葉っぱ不足でベビーリーフが手に入らず…。刻み大葉を入れてみましたが、もっと量を増やしたり、バジルにしても美味しくなりそうです!
    • momo
      たたきとブリで食べました。 レモン汁意外とマッチしてて美味しく食べれました。 他の魚で食べるのアリですね
    • 簡単で美味しかったです!
  • 「カツオのたたきカルパッチョ」のレシピ動画

    火は使わず華やかな一皿♪
    カツオのたたきカルパッチョ

    4.4

    (

    24件
    )

    カツオのたたきを使ったお手軽レシピ♪少量のにんにくチップであればトースターで簡単に!レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使うのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      500前後

    カツオ(たたき) かいわれ レモン(国産) にんにく サラダ油 レモン汁 オリーブオイル 塩 しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はな
      ニンニク以外の調味料は全て参考にしてます。 下に新玉スライス・横に大葉千切り。 レシピはフライパンにオリーブオイルを薄くひいてカツオを全面軽く焼いてから食べやすい大きさに切って盛り付けてます。
    • にゃんこ
      初めてカルパッチョを作ってみました! カイワレがなかったので水菜で代用 レモン🍋もなかったのでレモン汁を多めにして作りました! ニンニク🧄が少し焦げてしまったけど美味しくできて良かったです!
    • biscotte
      魚の臭みを消すためにもう少し薬味が多い方が良いとの感想をもらいました。 追記 2回目はバルサミコ酢で作り、食す前に少し漬けてみたところ、臭みはなくなったようです。 みょうがも追加でいれてみました!
    • 簡単! かいわれの苦味とレモンのすっぱさがいい感じ! もうちょっとしょうゆ多くてもいいかな?
  • 「アジのカルパッチョ」のレシピ動画

    サッパリなおかず♪
    アジのカルパッチョ

    4.5

    (

    9件
    )

    簡単なのに華やかに見える! アジの食感が美味しいサッパリな一品!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      900前後

    アジ(刺身) かいわれ ミニトマト  オリーブオイル 塩 黒こしょう おろししょうが レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      かいわれがありませんでしたが、 生姜が効いてさっぱり美味しかったです!
  • 「ブリと春菊のカルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    ブリと春菊のカルパッチョ

    3.9

    (

    10件
    )

    脂ののったブリとさっぱりとした春菊を組み合わせたカルパッチョのご紹介!醤油を入れたドレッシングはブリや春菊とよく合います。おもてなしやホームパーティーにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ブリ[刺身] 春菊 ミニトマト ブラックオリーブ しょうゆ レモン汁 オリーブオイル おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • ソースが良い! 多めにかけた方が美味しい
  • 「カツオのみそカルパッチョ」のレシピ動画

    いつもと一味違う♪
    カツオのみそカルパッチョ

    4.1

    (

    9件
    )

    少し気分を変えたい時に、みそ味のカルパッチョはいかがでしょうか?にんにく風味のみそドレッシングがカツオと絡み、ごはんにもお酒にもよく合います♪簡単なのに見た目は華やかで、おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      1300前後

    カツオ[刺身] 玉ねぎ 大葉 砂糖 酢 みそ オリーブオイル おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えだまめ
      カルパッチョを作る回数は多いですが、味噌のドレッシングは珍しく、美味しかったです。DELISH KITCHENの味つけはいつも薄いのですが、これはかなり濃い味です。レシピ通りで良いと思います。
  • 「ブリのわさびカルパッチョ」のレシピ動画

    ツンと効いた!
    ブリのわさびカルパッチョ

    4.5

    (

    8件
    )

    刺身にはこれが一番♪ さっと作れるのでとっても便利! オリーブオイルが香り引き立つ味わいに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      900前後

    ブリ(刺身用) 玉ねぎ 水菜 酢 しょうゆ わさび オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひつじ
      ワサビがとてもいいですね!
    • biscotte
      水菜がなく、みょうがと小ネギになってしまいました。色々なマリネ味を試してみていますが、我が家はワサビがやはり入っていた方が魚の臭みが消えてよい、と言っています。
  • 「イカとりんごのカルパッチョ」のレシピ動画

    さっぱり新食感♪
    イカとりんごのカルパッチョ

    パーティーやおもてなし料理に! イカのムチムチ食感とりんごのシャキシャキが、 相性抜群のカルパッチョです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    イカ(刺身用) りんご ディル オリーブオイル レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。