しょうがが香る！
ミニトマトと豚肉のポン酢炒め
ポン酢でさっぱりと味付けした、炒め物レシピのご紹介です♪とろっと柔らかいミニトマトの甘さがくせになる味わいです。ジューシーななすを入れて食べ応えもアップ！さっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめの一品です。
- 調理時間 約15分
カロリー
474kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ミニトマトはへたを取り除く。なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め1cm幅に切る。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。
4.
なすを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして弱めの中火で2分程蒸し焼きにする。ミニトマトを加えてミニトマトが少し割れるまで中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。