アジとししとうの照り焼き　山椒風味

手順

1. 1

   ししとうは軸を切る。アジは長さを半分に切って、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、アジを入れて中火で3分両面を焼く。ししとうを加えて、転がしながら表面に焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   余分な油を拭き取り、☆調味料を加えて煮からめる。火をとめ、山椒をふって器に盛る。