ごはんに合う甘辛い味♪
アジとししとうの味噌炒め
脂ののったアジにみそだれがよく合います。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。
- 調理時間 約15分
カロリー
244kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- アジ[3枚おろし] 2尾分(140g)
- ししとう 8本
- サラダ油大さじ1
- 塩こしょう(ししとう用)少々
- 白いりごま適量
- ☆アジの下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- みそ大さじ1
- おろししょうが小さじ1
作り方
1.
アジは食べやすい大きさに切る。酒をふって軽く揉み込んで5分程おき、塩こしょうをふって水気をふきとる。片栗粉をまぶす。
TIPS
中骨がある場合はピンセットで取り除きましょう♪
2.
ボウルに★を入れて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、アジを皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで両面を中火で焼く。アジを端に寄せてししとうを加え、転がしながら焼き色がつくまで焼く。ししとうに塩こしょうをふり、取り出す。
4.
★を加えて煮からめる。
5.
器に4を盛って白いりごまをふり、ししとうを添える。