DELISH KITCHEN

ごはんに合う甘辛い味♪
アジとししとうの味噌炒め

4.0

調理時間

15

費用目安

500前後

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脂ののったアジにみそだれがよく合います。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。

  • カロリー

    244kcal

  • 炭水化物

    15.9g

  • 脂質

    9.7g

  • たんぱく質

    14.1g

  • 糖質

    14.8g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • アジ[3枚おろし] 2尾分(140g)
  • ししとう 8本
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう(ししとう用)少々
  • 白いりごま適量
  • ☆アジの下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • みそ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    アジは食べやすい大きさに切る。酒をふって軽く揉み込んで5分程おき、塩こしょうをふって水気をふきとる。片栗粉をまぶす。

    ポイント

    中骨がある場合はピンセットで取り除きましょう♪

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、アジを皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで両面を中火で焼く。アジを端に寄せてししとうを加え、転がしながら焼き色がつくまで焼く。ししとうに塩こしょうをふり、取り出す。

  4. 4

    ★を加えて煮からめる。

  5. 5

    器に4を盛って白いりごまをふり、ししとうを添える。

よくある質問

  • Q

    ししとうを入れなくても作れますか?また他の野菜で代用はできますか?

    A

    ししとうを入れなくてもお作りできます。適当な大きさに切ったピーマン、いんげんなど火の通りが早い野菜がおすすめです。

  • Q

    アジ以外のお魚でも作れますか?

    A

    他のお魚でも同様にお作りいただけます。鮭やサバなど、お好みのお魚でお作りください。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • まめのすけ

    美味しかったです!
  • きいな

    これ、ご飯に合いますね〜👍✨ 付け合わせはししとうの代わりにオクラにしました。 家族も喜んで食べてくれました!
  • にゃんにゃむニーナ

    15日夕ご飯でした。写真替えさせていただきました。 ししとうのにピーマンにしました。他の魚にも使えそうです。いつも美味しいレシピありがとうございます。
  • モーリス

    好評でした。

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