DELISH KITCHEN

見た目も上品な一品!

あゆの山椒味噌焼き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    111kcal

  • 費用目安

    900前後

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あゆに白味噌ベースの山椒味噌を塗って焼き上げます!柔らかいあゆの身に香ばしい味噌が相性抜群♪

材料 【2人分】

  • あゆ2尾
  • 少々
  • 小さじ1
  • ししとう 4個
  • ☆山椒味噌
  • 白みそ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 山椒小さじ1

手順

  1. 1

    あゆに塩、酒をふって5分おく。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて、混ぜる(山椒味噌)。

  3. 3

    あゆの水気をふき、アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで6分程焼く。

  4. 4

    あゆの上面に山椒味噌を塗り、ししとうを置き、山椒味噌を塗る。さらに5分程、焼き色がつくまで焼く。

    ポイント

    焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせましょう。

レビュー

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  • みっきー

    天然の鮎を使って作りました! これはすごく美味しいです♪味噌はたっぷりめに作り、かけて焼いたあとも、付けながら食べました。鰻の様な味です!!

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