【ししとうの人気レシピ30選】簡単おかず＆おつまみに大活躍！
作成日: 2023/05/01
更新日: 2025/07/04
ししとうをおいしく消費したいときに！使い道に悩みがちなししとうが主役になる、簡単レシピを30品ご紹介。あと一品のおかずや晩酌のおつまみにぴったりのメニューがそろっています。ししとうだけで作れるものから、ほかの食材と組み合わせたアレンジまで幅広く掲載。
少量でもサッと作れて、毎日の献立に役立つアイデアが見つかります♪
【おすすめ】
野菜のヘルシー副菜！
なすとししとうの梅和えピリ辛なすとさっぱり梅味！ ししとう好きにはたまりません。 サッとできてご飯によく合うスピードおかず♪
おつまみにどうぞ！
ししとうのガーリックバター炒めベーコンをこんがり炒めてししとうと合わせます。仕上げに黒こしょうをきかせて味を引き締めます。
おつまみやお弁当に♪
ししとうちくわの磯辺揚げちくわの旨味とししとうの苦味がベストマッチ！！少ない油で揚げ焼きだから簡単です！
ごはんがすすむ♪
鶏肉と里芋の照り煮冷凍の里芋を使うことで手間な下処理をカット！鶏肉の旨味がたっぷりと里芋にしみ込みます♪今日の晩ご飯にいかがでしょうか？
クセになる味！
ししとうの佃煮「お弁当に緑の1品が欲しい」「すぐに何かおつまみが欲しい」、そんなときにおすすめしたいのが、パパッと作れる「ししとうの佃煮」です。加熱したとき爆発しないよう、あらかじめししとうに切り込みを入れておくのを忘れずに♪
絶品おつまみ！
ししとう餃子お肉を詰めて巻いて焼くだけ！ 簡単なのに見た目もおしゃれでうれしいおつまみ♡ ぜひ一度作ってみてください♪
さっぱり爽やか♪
なすとししとうの香味マリネ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました！ みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪
【ししとうだけでシンプルに】
お手軽に一品♪
ししとう炒めパパッと炒めて作るおかずレシピをご紹介！ししとうは種まで食べられるので簡単な下ごしらえだけであっという間に仕上がります。程よい苦味がクセになり、ついついお箸がすすむ一品です♪
おつまみにぴったり♪
ししとうの天ぷらほんのり感じる苦味がクセになるおいしさの一品。ビールや日本酒のあてにもってこいですよ♪天ぷら粉を使うのでとても簡単に作れます。下処理をしないと爆発の原因になるので、正しく調理しましょう！
素材1つで作る♪
ししとうの柚子胡椒炒めししとうのほろ苦い味わいと柚子胡椒の爽やかな風味がクセになる簡単レシピをご紹介します。箸休めにはもちろん、お酒のアテにもぴったりの一品。素材1つなので手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
簡単おつまみ♪
ししとうの梅ごまあえししとうを使った簡単な一品です。ししとうはごま油で焼いて風味を引き出し、梅干しと白すりごまであえました。さっぱりした中にもコクがあり、おつまみ、副菜、お弁当のおかずに幅広くおすすめです！
お酒にぴったり！
ししとうのめんつゆ炒めししとうで作る簡単な炒め物のご紹介です。めんつゆを使ったシンプルな味付けでししとうのおいしさがより引き立ちます！サッと手軽にできるので挑戦しやすい一品です♪おつまみなどにいかがでしょうか。
ささっと作れる！
焼きししとうししとうをフライパンで焼いて、しょうゆとかつお節でシンプルに仕上げた一品をご紹介！少ない材料でできるので、ししとうが余ってしまったときや簡単おつまみとしてもぴったりです♪
素材一つで！
ししとうの素揚げししとうの素揚げの仕方をご紹介します！ししとうは焼いたり揚げたりするときに爆発しないように注意が必要です♪爆発を防いできれいに揚げるポイントも紹介しますので、是非お試しください♪
あと一品におすすめ♪
ししとうの塩昆布マヨあえししとうを使って素材ひとつで作れる、副菜をご紹介！コクのある塩昆布、マヨネーズの組み合わせはあとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
【お浸し】
大根おろしでさっぱり！
なすとししとうのおろし焼き浸しなすも多めの油で焼くことで、旨味が増してジューシーに！ おろしでさっぱり！ 冷やして食べても美味しいです！
めんつゆを使ってお手軽に！
ししとうと油揚げのおひたし東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 焼きめをつけて香ばしさをプラス♪みょうがの香りが爽やか♪箸休めにおすすめの一品です。
サクッとできる♪
ししとうの煮浸しししとうが主役！さっと焼いて浸すだけで簡単副菜の出来上がり♪くせになる味でおつまみにもおすすめです！
【炒め物】
おつまみにぴったり！
ししとうのみそ炒めししとうを使ったシンプルな炒め物のご紹介です。みそのこっくりとした味付けでごはんとも相性抜群です。材料も少なく気軽に作れるのもポイント♪あと一品欲しい時にいかがでしょうか。
おつまみに最適♪
ししとうとこんにゃくの炒め物ししとうのほろ苦い味がアクセントになってお酒がすすみます！ こんにゃくによく染みた甘辛タレで箸がすすむ一品♪
お弁当やおつまみにおすすめ♪
ししとうのベーコンロールベーコンの塩気と旨味が、ししとうのほろ苦い味わいによく合います♪粒マスタードが入ることで酸味と食感がプラスされ、味に深みが出ます。お好みでマヨネーズをつけてもおいしいです！
カリッと香ばしい♪
ししとうと油揚げのみそ炒め少ない材料でさっと作れる、手軽な炒め物のご紹介です！ほろ苦いししとうとみそのコクが、ごはんにもお酒にもよく合う一品。油揚げをカリッと香ばしく炒めるのがポイントです♪
ささっと簡単！
豚肉とししとうのポン酢炒めポン酢を使うことで手軽に味が決まるおかずレシピ♪材料も少なく、あっという間に出来上がります。ビールのアテにもおすすめです♪
風味広がる♪
ししとうのおかかバター炒めバターで炒めたししとうにかつお節をまぶしたお手軽副菜をご紹介します。ほろ苦い風味が特徴のししとうにバターとかつお節の優しい風味が加わり、止まらないおいしさに仕上がります。彩りが良いので、献立のあと一品やおつまみにおすすめです。
こってり美味しい♪
ししとう入りジャーマンポテトガリバタ風味のジャーマンポテトはボリューム満点！ ししとうをたっぷり入れて、味のアクセントに♪ 隠し味にマヨネーズを使ってコクのある味わいに！
やみつき副菜！
ししとうとコーンの塩ごま炒めこんがり焼いたししとうがあとを引くおいしさの、さっと作れる簡単副菜のご紹介です。ごまとコーンのプチプチ感がアクセント♪箸休めにぴったりの一品です。ビールのお供にいかがですか？
【その他】
とまらないおいしさ♪
豚天とししとうの南蛮漬けしょうがを効かせてさっぱり食べやすく仕上げました♪豚天の旨味とたっぷり入ったししとうのほのかな苦味が相性抜群♪南蛮酢でさっぱりいただけるので、おつまみやご飯のおかずにオススメな一品です。
ごはんがすすむ！
牛肉とししとうの甘辛煮甘辛い牛肉とほろ苦いししとうが相性抜群で、ごはんがもりもりすすみます♪ししとうは最後に加えて食感を残すのがポイント！濃いめの味付けでお酒のおつまみにもおすすめの一品です♪
味付け簡単♪
ししとうと厚揚げの煮物さっと煮るだけで簡単においしい煮物の出来上がります♪煮込み時間も少なく味付けもシンプルで優しい味わいに！厚揚げから出たコクがお出汁に溶け出し、ほろ苦いししとうと相性抜群です！
おつまみにもおすすめ！
ししとうとエリンギのバターホイル蒸しししとうとエリンギで手軽に作れるホイル蒸しのご紹介です。ししとうとエリンギにバターがからんで旨味がじゅわっと溢れます！お好みの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです♪
