DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ!

モウカザメとししとうの甘辛炒め

3.6

(3件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    298kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    11g

  • 脂質

    18.5g

  • たんぱく質

    18.6g

  • 糖質

    9.6g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

やわらかい食感と淡白な味わいが特徴のモウカザメで、ご飯がすすむ炒め物を作ります。片栗粉をまぶしてから炒めると、調味料がよくなじみます。豆板醤のピリ辛味がアクセント♪

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材料 【2人分】

  • もうかさめ[切り身]2切れ(200g)
  • ししとう 8本
  • 長ねぎ 20cm(60g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1/2

手順

  1. 1

    もうかさめはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ししとうはへたを少し切り落とす。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もうかさめを入れて上下を返しながら両面に焼き色をつける。ししとう、ねぎを加え、ねぎがしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

3.6

(3件)

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