DELISH KITCHEN

レンジで作る♪

豆腐の茶巾蒸し

3.8

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    100前後

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いつもと違った豆腐料理はいかがでしょうか?優しい味わいでホッとする一品です。レンジで作ったとは思えない上品な仕上がりに、あんが絡んで絶品♪あと一品足りない時にぜひお試しください。

材料 【2個分】

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで4〜5分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    かにかまぼこは1cm幅に切り、軽くほぐす。

  3. 3

    ボウルに1の豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。かにかまぼこ、むき枝豆、☆を加えて混ぜる。2等分にする。

    ポイント

    むき枝豆は解凍しておきましょう。豆腐は粗熱をとってなめらかにしてから片栗粉を加えてください。豆腐の温度が熱いまま片栗粉を加えるとダマになる場合があります。

  4. 4

    ラップを広げ、3を1/2量のせて包み、茶巾しぼりにする。同様に計2個作り、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで3分〜3分30秒加熱する。

    ポイント

    粗熱がとれたらラップを外してください。

  5. 5

    別の耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、とろみがつくまで混ぜる(あん)。

    ポイント

    加熱ムラが起こりやすい場合は、数回に分けて加熱し、その都度混ぜてダマにならないようにしましょう。

  6. 6

    器に4を盛り、あんをかけ、細ねぎをのせる。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • つぶあん

    どんな食感になるか気になって作ってみました!豆腐だけど豆腐じゃない感じでとても不思議な食感でした!またリピします
  • マディ

    豆腐の味がしっかり出ていた。 豆腐の味をぼやかしたければ、もう少し餡の味を濃くしてもいいかな。
  • お子様人気

    手間かかるが美味しくてヘルシー
  • JET

    冷凍のむきエビがあったので刻んで入れてみました。すっごく美味しかった。

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