おつまみにもオススメ♪
秋刀魚の竜田揚げねぎだれがけ

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   サンマはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、サンマを加えて混ぜ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   別のボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる(衣)。2のサンマに衣をまぶす。

4. 4

   別のボウルに★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。

5. 5

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3のサンマを入れてこんがりときつね色になるまで上下を返しながら2分ほど揚げる。

6. 6

   器に盛り、ねぎだれをかける。