おつまみにもオススメ♪
秋刀魚の竜田揚げねぎだれがけ
レモンをきかせたねぎだれがよく合う、秋刀魚の竜田揚げをご紹介！食べ始めたらクセになるおいしさです♪脂がのった秋刀魚で是非お試しいただきたい一品！ビール片手にいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
496kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- サンマ[3枚おろし] 2尾分(220g)
- 薄力粉大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- ☆下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ★ねぎだれ
- ねぎ 1/2本
- 塩小さじ1/3
- レモン汁大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
サンマはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、サンマを加えて混ぜ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
3.
別のボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる(衣)。2のサンマに衣をまぶす。
4.
別のボウルに★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
5.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3のサンマを入れてこんがりときつね色になるまで上下を返しながら2分ほど揚げる。
6.
器に盛り、ねぎだれをかける。
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