1. みたらし風!さつまいも糀甘酒いももち

みたらし風!

さつまいも糀甘酒いももち

秋の味覚さつまいもで!♪今年のお月見はとろ〜りみたらしいももち! 甘くて香ばしいみたらしあんは、糀甘酒&醤油の2つだけで簡単! 一口サイズで食べやすい!お月様のような和スイーツを召し上がれ♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • 米糀からつくった濃度2倍糀甘酒の素50ml
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油大さじ2
  • 黒いりごま少々
  • ☆みたらしダレ
  • 米糀からつくった濃度2倍糀甘酒の素100ml
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。

  2. 2.

    熱いうちにつぶして粗熱をとり、甘酒、片栗粉を加えて混ぜる。サラダ油(分量外:少々)を手にぬり、12等分にして丸め、竹串に3つずつ刺す。同様に計4本作る。ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べて焼き色がつくまで中火で2分程度焼く。上下を返し、さらに2分程度焼いて取り出す。

  4. 4.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、☆を入れて熱し、とろみがつくまで中火で3分程度煮詰める(みたらしダレ)。器に3を盛り、みたらしダレをかけ、黒いりごまをふる。