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歯ごたえ抜群！

フライドれんこん

小腹が空いた時はコレ！おやつやおつまみにもピッタリ♪ 食感がやみつきになります！

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調理時間約30分

カロリー

98kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

れんこん 1個(250g)
酢大さじ1
水 400cc
しょうゆ小さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
片栗粉大さじ2
ハーブソルト少々
サラダ油適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

れんこんは長さ5cm、2cm角に切り、酢と水を合わせて酢水を作り、2〜3分さらして水気を切る。
2.

ビニール袋に1としょうゆ、おろしにんにくを入れて軽くもみ、5分程漬ける。別のビニール袋に片栗粉とれんこんを入れて全体にまぶす。
3.

鍋にサラダ油を入れて170℃になるまで熱し、2を入れてこんがりするまで上下を返しながら揚げる。
4.

ハーブソルトをまぶす。

このレシピの作成者

島崎ゆかこ

手軽で美味しいレシピ

調理師

調理師専門学校卒業後、カフェのキッチンや料理教室でパンの講師を経験。その後、フリーでワークショップや料理教室、映画やドラマのフードコーディネーターとして料理提供などをしていました。現在DELISH KITCHENでは、手軽にできて見栄えのするレシピを開発、撮影を行なっています！

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