しゃきしゃき！もっちり♡
れんこんもち
まるでお餅のようなもちもち食感に驚き！！ レンジで加熱してからすりおろすことでもっちもちになります♡ とろ～り餡がからんでとっても美味しい♪
カロリー
236kcal
炭水化物
23.3g
脂質
14.1g
たんぱく質
2.7g
糖質
21.7g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは皮をむいて水にさらし水気を切る。ふんわりとラップにつつんで耐熱皿に置き、600Wのレンジで4分加熱して粗熱を取る
2
1を1/3ほど残しててすりおろし、残りは刻む
3
ボウルに2、片栗粉、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、手にサラダ油適量（分量外）をぬり、4等分に平たく丸める
ポイント
右左に移動させながらまとめると手につきにくく丸めやすいです
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返して同様に焼いて一度取り出す
5
フライパンの油を拭き取り、☆を入れて混ぜて火にかけ、中火で混ぜながら熱し、沸騰してから1分ほど加熱して4を戻し、さっとからめる
ポイント
からめすぎると、れんこんもちがだらけてくるのでさっとからめましょう！
6
器に盛りつけ、細ねぎとおろししょうがをのせる
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです。 丸められそうもないのでフライパンにスプーンで適当に落として焼きました。
ちぃちゃん2013
しゃきしゃきとモッチモチの食感が良いですね。丸めるところはけっこう大変でした。青ネギなくて、大葉もなくて、大根葉を青みに使いました。あんの味も良かったです。おつまみにおすすめします。にゃんにゃむニーナ
12日夕ご飯は、 しゃきしゃき、もっちり、れんこんもち こちらに載せました。 他には、 糖質87%オフ、なす肉味噌のジャージャー麺風 スピード一品、卵とキャベツの中華スープ 納豆 です。 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。葡萄が写ってなーい。白米もございます。みっころ
えびを入れました。あんかけに冷凍ほうれん草入れました。美味しかったです！
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ちゃんたま