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    しゃきしゃき!もっちり♡

    れんこんもち

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    まるでお餅のようなもちもち食感に驚き!! レンジで加熱してからすりおろすことでもっちもちになります♡ とろ~り餡がからんでとっても美味しい♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      236kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • れんこん 300g
    • 片栗粉 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • 少々
    • サラダ油 大さじ2
    • 細ねぎ(刻み) 適量
    • おろししょうが 適量
    • ☆あんかけ
    • みりん 大さじ1
    • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    • 片栗粉 小さじ1
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      れんこんは皮をむいて水にさらし水気を切る。ふんわりとラップにつつんで耐熱皿に置き、600Wのレンジで4分加熱して粗熱を取る

    2. 2.

      1を1/3ほど残しててすりおろし、残りは刻む

    3. 3.

      ボウルに2、片栗粉、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、手にサラダ油適量(分量外)をぬり、4等分に平たく丸める

      ポイント

      右左に移動させながらまとめると手につきにくく丸めやすいです

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返して同様に焼いて一度取り出す

    5. 5.

      フライパンの油を拭き取り、☆を入れて混ぜて火にかけ、中火で混ぜながら熱し、沸騰してから1分ほど加熱して4を戻し、さっとからめる

      ポイント

      からめすぎると、れんこんもちがだらけてくるのでさっとからめましょう!

    6. 6.

      器に盛りつけ、細ねぎとおろししょうがをのせる

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    おつまみ