DELISH KITCHEN

少ない材料で作る♪

鶏もも肉となすの甘辛炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    400前後

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トマトも入っているので食べ応え抜群!パパッと作れる鶏もも肉の主菜レシピをご紹介します♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本(160g)
  • トマト 1/2個(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。トマトは一口大に切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れる。皮目を下にして焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。端に寄せ、なすを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えてからめ、トマトを加えてさっと炒め合わせる。

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