さっぱりおいしい♪
アマランサスとえのきの梅スープ
調理時間
約20分
カロリー
86kcal
費用目安
200円前後
具材を一緒に煮込むだけでさっと作れる和風スープのご紹介♪梅の風味がさっぱりとして、夜食や朝食にもおすすめ！アマランサスのやさしいとろみとプチプチ食感があとをひくおいしさです♪
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、3等分に切って、ほぐす。梅干しは種を取り除く。
2
アマランサスは目の細かいざるで洗い、水気を切る。
3
鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、アマランサス、ねぎ、えのきを加える。梅干しをちぎりながら加え、混ぜる。ふたをして時々混ぜながらアマランサスがやわらかくなるまで弱火で10分煮る。
レビュー
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