DELISH KITCHEN
  1. カリッと香ばしい!さわらの塩あんかけ

カリッと香ばしい!

さわらの塩あんかけ

あんかけにすることで味がからむ〜♪ 塩味があっさり美味しい♪ さわらの旨味を引き立てます☆

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • さわら 2切れ
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ねぎ 1/4個
  • えのき 1袋
  • ごま油大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.

    バットにさわらを入れて酒をふり、10分おく。キッチンペーパーでしっかり水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす 。

    ポイント

    酒をふることで臭みをとります。

  2. 2.

    ねぎは粗みじんする。えのき根元を切り落とし2等分する。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、さわらを入れて中火で焼き色がつくまで両面3分ずつ加熱する。さわらを取り出す。

  4. 4.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、☆を入れて中火でひと煮立ちさせてねぎ、えのきを加える。

  5. 5.

    ねぎ、えのきに火が通るまで加熱し、水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで加熱する。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • おかん
    主人が濃い味が、好きなため、醤油麹 たしました。

関連カテゴリー

もっと見る