DELISH KITCHEN

きのこ入りで旨味たっぷり!

ミニローストポテトロール

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    128kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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きのこと玉ねぎをじっくりと炒めてマッシュポテトに加えることで、旨味がアップします!ベーコンを巻いてカリッと焼いたら、甘さと酸味が絶妙のコクのある赤ワインのソースをかけてお召し上がりください!大切な記念日やパーティーにもおすすめのレシピです。

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。☆を加えて混ぜる。

    ポイント

    加熱後は耐熱容器が熱くなる為、取り出す際は火傷に注意してください。牛乳の量はゆるくなりすぎないように、調節しましょう。

  2. 2

    しめじは根元を切り落とし、細かく刻む。玉ねぎは芯を取り、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにバター(10g)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら2を加えてしんなりするまで中火で炒める。1に加えて混ぜ、粗熱をとり8等分にする(マッシュポテト)。

  4. 4

    ロングベーコンに1/8量のマッシュポテトをのせて手前から巻く。同様に計8個作る。

  5. 5

    3のフライパンを熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらこんがりと焼き色がつくまで中火で焼き、器に盛る。

  6. 6

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、バター以外の★を入れ混ぜ、中火で煮立たせる。煮立ったら弱火にしてアルコールがとび、とろみがつくまでよく煮詰める。火をとめて残りのバター(10g)を加えて混ぜる(赤ワインソース)。

  7. 7

    5に赤ワインソースをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

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