料理の基本!

大根の細切り

大根の細切りをご紹介!サラダや炒め物におすすめの切り方です。切り方によって、違う食感が楽しめます。

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  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 大根1/4本分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【繊維に沿う方法】 大根は縦3mm幅に薄切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、3mm幅に切る。

    TIPS

    繊維に沿って切ることで、シャキッとした歯ごたえになります。

  2. 2.

    【繊維を断つ方法】 大根は3mm幅の輪切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、3㎜幅に切る。

    TIPS

    繊維を断ち切ることで、火が通りやすくなります。

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