DELISH KITCHEN

料理の基本!

大根の輪切り

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

お気に入りに追加

大根の輪切りをご紹介!煮物におすすめの切り方です。面取りをすることで煮崩れを防ぎます。料理によって厚さを決めて切りましょう♪

材料 【大根1/2本分】

手順

  1. 1

    大根は横に3cm幅に切り、厚めに皮をむく。

    ポイント

    使用用途に合わせて、大きさは調整して下さい。

  2. 2

    大根の角をそぐように削り、面取りをする。

    ポイント

    面等りとは、食材の切り口の角を浅くそぎ取ることを言います。これをすることで、煮崩れを防ぎます。

  3. 3

    十字の切り目を入れる(隠し包丁)。

    ポイント

    隠し包丁とは、包丁で食材に切り込みを入れることをいいます。これをすることで、煮るときに味がしみ込みやすくなります。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「大根」の基本

「その他の野菜料理」の基本

関連記事