DELISH KITCHEN

2種類のソースをつけて♪

Wフォンデュスティック唐揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    492kcal

  • 費用目安

    500前後

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揚げ焼きで簡単に作ったスティック状の唐揚げに、2種のソースをフォンデュ!白ワインの効いたとろ〜りチーズソースと、隠し味にチョコレートを入れた甘酸っぱいソースがやみつきになります♪初心者の方でも手軽に作れるので、バレンタインの季節にもおすすめのレシピです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 片栗粉大さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 白ワイン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • ★チョコソース
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 砂糖小さじ1
  • ミルクチョコレート1かけ
  • ◎チーズソース
  • ピザ用チーズ 50g
  • 白ワイン大さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、余分な筋と脂肪を取り除き、1.5cm幅のスティック状になるように切る。ポリ袋に鶏肉、☆を入れてよくもみこみ、5分ほどおく。片栗粉、薄力粉を加え、ポリ袋に空気を含ませて口を閉じ、軽くふって全体にまぶす。

    ポイント

    白ワインがない場合は、酒で代用可能です。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて170℃に熱し、1を入れてこんがりと焼き色がつくまで2〜3分ほど揚げる。肉に火が通り、色が変わるまで転がしながら3〜4分ほど揚げる。

  3. 3

    耐熱容器に★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱して混ぜる(チョコソース)。

  4. 4

    別の耐熱容器に◎を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱して混ぜる(チーズソース)。

    ポイント

    白ワインを加えることでより風味が良くなりますが、ない場合は酒で代用いただけます。

  5. 5

    器に盛り、チョコソース、チーズソースを添える。

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