心も体もあったまる♪
菜の花としめじのかきたまスープ
調理時間
約20分
カロリー
93kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
6g
脂質
5.5g
たんぱく質
5.7g
糖質
4.3g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほんの少しとろみをつけてなめらかな口当たりに仕上げたかきたまスープです。菜の花のほろ苦さと中華スープは相性ぴったりです。今回は中華だしペーストを使って簡単に仕上げました♪
材料 【4人分】
手順
1
菜の花は根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
ポイント
ねぎの辛さが苦手な方は水にさらしておきましょう。
2
鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、菜の花、しめじを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
3
卵を糸状に流し入れ、卵が浮いてきたら火を止め、さっと混ぜる。
4
器に盛り、ねぎ、白いりごまをのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ペースト状の味覇を使いました❣️味付けは味覇だけで決まるなんて楽チンです😊ねぎはちょっと辛味があったので、少し加熱した方が良かったかなと思いました。菜の花がほんのりほろ苦く美味しかったです👍片栗粉でとろみを付けるとかきたまがふんわり仕上がります💡
みのり
菜の花で汁ものを作りたかっので大満足です。しめじの代わりにえのきを使いました。美味しかったです！ナッツ
とても美味しかったです！あー
菜の花をたくさん頂きスープを作ったら苦味も感じず、とても美味しく出来、好評でした。
ぴんくふぇありー