1. 心も体もあったまる♪菜の花としめじのかきたまスープ

心も体もあったまる♪

菜の花としめじのかきたまスープ

ほんの少しとろみをつけてなめらかな口当たりに仕上げたかきたまスープです。菜の花のほろ苦さと中華スープは相性ぴったりです。今回は中華だしペーストを使って簡単に仕上げました♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    93kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 菜の花 1/2束(100g)
  • しめじ 1/2パック(100g)
  • ねぎ 1/2本(50g)
  • 2個
  • 白いりごま適量
  • ☆スープ
  • 中華だしペースト25g
  • 800cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.

    菜の花は根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

    TIPS

    ねぎの辛さが苦手な方は水にさらしておきましょう。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、菜の花、しめじを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

  3. 3.

    卵を糸状に流し入れ、卵が浮いてきたら火を止め、さっと混ぜる。

  4. 4.

    器に盛り、ねぎ、白いりごまをのせる。

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