心も体もあったまる♪
菜の花としめじのかきたまスープ
ほんの少しとろみをつけてなめらかな口当たりに仕上げたかきたまスープです。菜の花のほろ苦さと中華スープは相性ぴったりです。今回は中華だしペーストを使って簡単に仕上げました♪
- 調理時間 約20分
カロリー
93kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
菜の花は根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
ポイント
ねぎの辛さが苦手な方は水にさらしておきましょう。
2.
鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、菜の花、しめじを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
3.
卵を糸状に流し入れ、卵が浮いてきたら火を止め、さっと混ぜる。
4.
器に盛り、ねぎ、白いりごまをのせる。
レビュー
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