DELISH KITCHEN

フライパンそのまま♪

チキンステーキのケチャップライス

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    704kcal

  • 費用目安

    500前後

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バター香るケチャップライスの上に、こんがり香ばしいチキンステーキをのせた豪快レシピをご紹介します!フライパンそのままドーンと出してみんなを驚かせましょう!洗い物が少なく済むのでアウトドアにもぴったりのレシピです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は縦に浅く切り込みを入れてポリ袋に入れる。塩、こしょう、ローズマリーの葉をつみ取って加えて全体にまぶす。袋の口を閉じて冷蔵庫で10分おく。

  2. 2

    玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつき、周りが白くなるまで弱めの中火で8分ほど焼く。裏に返して肉に火が通るまで5分ほど焼く。取り出して粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る(チキンソテー)。

  4. 4

    同じフライパンにバターを入れて弱めの中火で熱して溶かす。玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒めて赤パプリカ、コーンを加えて油がなじむまで炒める。

    ポイント

    フライパンは洗わず、そのままケチャップライスを炒めることで、肉汁の旨味をうつします。

  5. 5

    残りの☆を加えて煮立たせ、水分を飛ばす。ごはんを加えて炒め合わせる。

  6. 6

    チキンソテー、ローズマリーをのせる。

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