手順
1
【半熟にする場合】ボウルに卵(1個)を割り入れる。フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて薄く伸ばして弱めの中火で熱し、フライパンの近くからやさしく入れる。
2
弱火にして白身がほとんど固まるまで加熱して裏返し、10秒ほど加熱する。
3
【硬焼きにする場合】ボウルに卵(1個)を割り入れる。フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて薄く伸ばして弱めの中火で熱し、フライパンの近くからやさしく入れる。
4
白身がほとんど固まったら裏返し、2〜3分しっかり焼く。
レビュー
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- 半熟タイプはレタスの短冊切りの上に乗せめんつゆをかけておつまみに､正油ラーメンの具として､硬焼きタイプはロールパンに挟みロースハムを入れてコーヒーのお供に｡簡単で重宝しています。
ソース・アメリケーヌ