箸休めにおすすめ♪
たたきごぼうのさっぱり和え
ごぼうを使った簡単副菜のご紹介♪ごぼうは叩くことで味がしみやすくなります。白だしとお酢でさっぱりとした一品です。素材一つでさっと作れるので、もう一品欲しい時にぜひお試しください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
カロリー
42kcal
炭水化物
6.2g
脂質
1.7g
たんぱく質
1.3g
糖質
3.9g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ごぼうは半分の長さに切り、縦十字に切る。めん棒で軽くたたき、食べやすい大きさに切る。ボウルにたっぷりの水、ごぼうを入れて3分ほどさらして水気を切る。
2
鍋に湯をわかし、ごぼうを入れる。やわらかくなるまで2分ほど中火で煮て水気を切る。
3
ボウルにごぼう、☆を入れて混ぜる。
ポイント
ごぼうが熱いうちに調味料と合わせてください。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
みーあ