DELISH KITCHEN

風味豊かな副菜♪

たたきごぼうのごまポン酢あえ

3.9

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    100kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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素材ひとつ、ごぼうを使って作る副菜をご紹介します♪ごぼうはゆでてからたたく事で、調味料とからみやすく、歯ごたえを楽しむ仕上がりにすることができます。さっぱりとしたポン酢、ごぼうとごまの風味豊かな味わいで、ついつい箸が止まらなくなってしまうおいしさです。

材料 【2人分】

  • ごぼう 1本分(180g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/3
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。半分の長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごぼう、水(分量外:ひたる程度)を入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで10分ゆでる。

  3. 3

    粗熱をとってめん棒でたたいて割り、包丁で食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ごぼうを加えてあえる。

レビュー

3.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • カイちゃん

    似たごぼうのお惣菜を良く買っていたので、同じようなのを食べたくてレシピにトライしました。結果。美味しい。ポン酢でさっぱりしてるし何より作り方が簡単!細いごぼうを買ったのですぐ出来ました。 ただ、ちょっとまだ渋みが残ってしまったので、今後この渋みをどう少なくすすかが課題です。
  • よし

    簡単なのであと一品に作りやすいです。 細めに切った方が味が染みて美味しいと思います。 めん棒がないので家にある別のキッチン用品で代用しました。
  • wakko

    風味がよくて、とても美味しかったです。もっとたたけばよかったかな笑
  • マルブレ

    味が何か足りなくて、結局マヨネーズ足しました。。。

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