風味豊かな副菜♪
たたきごぼうのごまポン酢あえ
調理時間
約20分
カロリー
100kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素材ひとつ、ごぼうを使って作る副菜をご紹介します♪ごぼうはゆでてからたたく事で、調味料とからみやすく、歯ごたえを楽しむ仕上がりにすることができます。さっぱりとしたポン酢、ごぼうとごまの風味豊かな味わいで、ついつい箸が止まらなくなってしまうおいしさです。
手順
1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。半分の長さに切る。
2
フライパンにごぼう、水(分量外:ひたる程度)を入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで10分ゆでる。
3
粗熱をとってめん棒でたたいて割り、包丁で食べやすい大きさに切る。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、ごぼうを加えてあえる。
レビュー
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- 似たごぼうのお惣菜を良く買っていたので、同じようなのを食べたくてレシピにトライしました。結果。美味しい。ポン酢でさっぱりしてるし何より作り方が簡単！細いごぼうを買ったのですぐ出来ました。 ただ、ちょっとまだ渋みが残ってしまったので、今後この渋みをどう少なくすすかが課題です。
よし
簡単なのであと一品に作りやすいです。 細めに切った方が味が染みて美味しいと思います。 めん棒がないので家にある別のキッチン用品で代用しました。wakko
風味がよくて、とても美味しかったです。もっとたたけばよかったかな笑マルブレ
味が何か足りなくて、結局マヨネーズ足しました。。。
カイちゃん