1. 風味豊かな副菜♪たたきごぼうのごまポン酢あえ

風味豊かな副菜♪

たたきごぼうのごまポン酢あえ

素材ひとつ、ごぼうを使って作る副菜をご紹介します♪ごぼうはゆでてからたたく事で、調味料とからみやすく、歯ごたえを楽しむ仕上がりにすることができます。さっぱりとしたポン酢、ごぼうとごまの風味豊かな味わいで、ついつい箸が止まらなくなってしまうおいしさです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    100kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1本分(180g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/3
  • ポン酢大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油小さじ1

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作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。半分の長さに切る。

  2. 2.

    フライパンにごぼう、水(分量外:ひたる程度)を入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで10分ゆでる。

  3. 3.

    粗熱をとってめん棒でたたいて割り、包丁で食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ごぼうを加えてあえる。

レビュー

(1件)

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