DELISH KITCHEN

迷ったらこれ!ごぼうを使った副菜33選

作成日: 2023/01/01

歯ごたえと風味抜群のごぼう。食感がよく、ぜひ食べたい魅力的な野菜ですよね。おいしく一品、ごぼうをつかった副菜をご紹介します。

目次

  1. ごぼうを使った【炒め物】
    1. ごはんがすすむ味つけ♪基本のきんぴら
    2. ついつい手がのびる!ごぼうの甘辛炒め
    3. シャキシャキ食感♪ごぼうとれんこんのきんぴら
    4. しっかりおかず♪鶏肉とごぼうのきんぴら炒め
    5. ごま香る!ごぼうのツナマヨ炒め
    6. ごはんにぴったり!さつまいもとごぼうのきんぴら
    7. ピリ辛で風味抜群!ごぼうのペペロンチーノ炒め
    8. お弁当にもおすすめ!新ごぼうと豚肉のみそバターきんぴら
    9. ごぼうを洋風に!ごぼうのガーリックチーズ炒め
    10. ほっこりおいしい♪ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら
    11. 万能調味料で味付け簡単!すき焼きのタレできんぴらごぼう
    12. ピリッとヘルシー!かぼちゃとごぼうの甘辛炒め
    13. 冷めても美味しい!豚肉とごぼうのカレーきんぴら
    14. 味付け簡単♪ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら
    15. おつまみに最適!ごぼうの甘辛バター炒め
    16. ごぼうの食感が楽しめるちくわとごぼうのきんぴら
  2. ごぼうを使った【揚げ物】
    1. 食感がクセになる!ごぼうのサクサク唐揚げ
    2. カリっと香ばしい!ごぼう衣の鶏唐揚げ
    3. おつまみにぴったり!ごぼうチップス
    4. サクッとした歯ごたえ♪ごぼうと桜えびのかき揚げ
    5. サクサク香ばしい!ごぼうとにんじんのひらひら揚げ
    6. カリカリでやみつき♪さつまいもとごぼうのかき揚げ
  3. ごぼうを使った【和え物】
    1. ごま香るドレッシング♪ごぼうマヨサラダ
    2. ささっと作れる!ごぼうのツナマヨ和え
    3. レンジで作る!ごぼうのごま酢和え
    4. パパッとできちゃう!ごぼうのナムル
    5. 箸休めにおすすめ♪たたきごぼうのさっぱり和え
    6. デリ風でおいしい♪ごぼうとささみのサラダ
    7. シャキッとピリ辛!豆苗とごぼうのマヨネーズサラダ
    8. ピリッとからしのアクセント♪ささみとごぼうのからしマヨサラダ
    9. 風味を楽しむ♪新ごぼうのごまくるみ和え
    10. 箸休めに!ごぼうの白あえ
    11. ささっと簡単♪ごぼうとハムのマヨサラダ

ごぼうを使った【炒め物】


  • 「基本のきんぴら」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味つけ♪
    基本のきんぴら

    4.3

    (

    849件
    )

    甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分!フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう にんじん 酒 砂糖 みりん しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • るる
      調味料はレシピ通りだと甘そうだったので、 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 みりん大さじ1 で作りました。家族に好評でした。
    • ガブ
      材料の分量表記は統一したほうが見やすいですね なぜ酒だけ30ccて書いてるのでしょうか。大さじ2です。 レビューで甘めとあったので砂糖少な目にしたらちょうど良かったです。
    • おにく
      砂糖は控えめの方がいいのかな?と思い優しい甘さになる甘酒をかわりに大さじ1.5いれました!ちょうど良い味になりました!
    • ぱんなお
      レシピどおりだと甘い!しょっぱい!ってなってしまうので調味料の量を変更して作りました(*^ω^*) しょうゆ→大さじ1 砂糖→小さじ1 みりん→大さじ1 鷹の爪を追加したら、少し薄めに仕上がって美味しくできました♪
  • 「ごぼうの甘辛炒め」のレシピ動画

    ついつい手がのびる!
    ごぼうの甘辛炒め

    4.4

    (

    152件
    )

    ごぼうは少ない油で揚げ焼きにするので手軽に作れます♪ごぼうの食感と甘辛い味付けがやみつきになること間違いなし!おつまみやおやつにもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しーちゃん
      炒めているとごぼう同士がくっついてしまいます。
    • りつ
      簡単&美味しかったです! タレは上げている間に、耐熱ボールで600wで1分チンしてそのボールに、挙げたごぼうを投入して和えましたぁ#😆バッチリです!
    • しお。
      見事に全部連結しました。しかも離そうとすると箸にもくっつく。タレを絡める時にひとくちサイズで離してあげるといい感じでしたよ。味はGood! →ポイントがわかりました! 片栗粉をまぶす際、1枚ずつに粉がつくよう、少しモミモミすると5枚ひと組などにならず、バラけてできました。
    • かもめ
      美味しかったです。 焼く時くっついてやりづらかったですが、簡単にできました。
  • 「ごぼうとれんこんのきんぴら」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ごぼうとれんこんのきんぴら

    4.4

    (

    45件
    )

    歯ごたえの良いごぼうとれんこんの組み合わせで、シャキッとした食感が楽しめます!炒めるだけでさっと作れてお弁当のおかずにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう れんこん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いけちん
      美味しく出来ました!人参もあったので入れました❣️
    • わたし
      シャキシャキ感があり、味もとても良かった!輪切り唐辛子がなかったので、一味唐辛子を使いました。
    • にゃんちゅう
      にんじんも加えてボリュームアップして、副菜としてバランスの良い一品になった。下ごしらえが若干時間がかかるものの、まとめて作って作り置きのおかずにしておけば間違いないと思った。
    • ななみ
      おいしかったです。少し味が足りないような気がして顆粒のダシを加えました。
  • 「鶏肉とごぼうのきんぴら炒め」のレシピ動画

    しっかりおかず♪
    鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

    4.6

    (

    45件
    )

    ごぼうとにんじんのきんぴらに鶏肉を加えて、しっかりとした食べ応えのあるおかずに仕上げました♪ごはんの進むこってりした味付けはごはんが進んでおかわりが止まらない!今日の献立に悩んだ時のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      ご飯のおかずにも酒のあてにもなるし、なにより永遠の料理初心者の私にも簡単に美味しく出来てしまうのが素晴らしい。鶏肉が入るので食べ盛りのお子さんにも喜ばれるでしょう。おっちゃん的な好みはごぼうは若干厚めに切ること。材料と調味料の分量を間違わなければ失敗しないので、料理初心者の仲間たちにもおすすめしますw
    • ぽん
      とても簡単に美味しく作れました‼️ また作りたいと思います。
    • 砂糖不使用・自然食実践中の主婦
      砂糖を入れない代わりに、みりんを大さじ2→大さじ3にしました。 鶏肉は200→300gに増量しました。 ちょうど良い甘辛さで美味しかったです。
    • キョウ
      美味しい🥰
  • 「ごぼうのツナマヨ炒め」のレシピ動画

    ごま香る!
    ごぼうのツナマヨ炒め

    4.4

    (

    26件
    )

    旬のごぼうがもりもり食べられちゃうメニュー♪ 食感と香りが楽しめます! マヨネーズがマイルドな口当たりでお子様にも大人気!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう にんじん ツナ缶 ごま油 酒 白いりごま みりん しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シンタロー
      少ししょうゆが強い気がしましたが、美味しいです❗️ごぼう、ニンジンは皮付きのままでも全然大丈夫です。ニンジンもゴボウも最後強火で少し焦がした方が風味が新しく加わって、個人的には好きです。興味のある方はお試しください❗️
    • Soul'd out
      マヨネーズとツナとで濃厚な味に仕上がってます♪とても美味しかったです。 ふたをして煮詰める間に少し焦がしてしまいました(香ばしいにおいが逆に食欲をそそる…笑)。気を配りながら調理することをオススメします!
    • あらん
      美味しいごぼうレシピがまた増えて嬉しいです
    • yasuyo
      子供が絶賛していました👏 ツナ缶の油も一緒に入れました🐟
  • 「さつまいもとごぼうのきんぴら」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    さつまいもとごぼうのきんぴら

    4.4

    (

    23件
    )

    さつまいもとごぼうを使ったきんぴらのご紹介です。甘辛い味付けがごはんとの相性抜群!ごま油の香りが食欲をそそる一品です。副菜にぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも ごぼう ごま油 白いりごま 水 砂糖 みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばあばちゃん
      ごぼうと人参のきんぴらはよく作りますが、さつまいもとは初めて作りました。 さつまいももごぼうとよく合います。 一味をかけてピリッと仕上げました。
    • Soul'd out
      さつまいもの甘さとごぼうの渋い味がよく合ってる! 千切りが苦手なので切り方はアレですが、美味しかったのでまた作りたいです!!
    • あいばー
      切るだけで出来るので材料があれば楽ちんです。
    • ニャン太
      中途半端に余っていたごぼう消費のために作りました。 ごぼうとさつまいもの組み合わせは初めてでしたが、美味しかったです❗️ それぞれ単品のきんぴらより、食感や味覚の違う組み合わせが絶妙なんだと思います。 きんぴらのお気に入りレシピに追加です♪
  • 「ごぼうのペペロンチーノ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛で風味抜群!
    ごぼうのペペロンチーノ炒め

    4.1

    (

    15件
    )

    ちょっとおしゃれな副菜♪ にんにくが効いていておつまみにもぴったり! ピリ辛風味と歯ごたえをお楽しみください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう にんにく 唐辛子(輪切り) しょうゆ オリーブオイル 黒こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Nao
      男子高校生のお弁当に… 簡単ですぐ作れて重宝します!ありがとうございました! 息子からもまた入れて〜とリクエストがありました!
    • ぽぽえり
      唐辛子の変わりに七味をつかいました バターとベーコンを足しておかずでだしました! 手軽でおいしかったです!
    • マハロン
      私もお弁当の作りおきにしました 味が薄く感じ、少し塩を足しました
  • 「新ごぼうと豚肉のみそバターきんぴら」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    新ごぼうと豚肉のみそバターきんぴら

    4.6

    (

    8件
    )

    柔らかくてみずみずしい新ごぼうを使った、食欲の出るおかずです。こってり味でごはんが進みます。冷めても美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 新ごぼう 唐辛子(輪切り) サラダ油 有塩バター 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「ごぼうのガーリックチーズ炒め」のレシピ動画

    ごぼうを洋風に!
    ごぼうのガーリックチーズ炒め

    4.0

    (

    3件
    )

    和の食材のイメージのごぼうを、 にんにくとタイムで香ばしくソテーします。 ごぼうにガーリックオイルが絡んでワインにぴったり!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう にんにく タイム 塩こしょう オリーブオイル 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 猫娘
      美味しそうなので倍の量を作りました。 思ってたほどのパンチ力はなかったけど、健康的なおつまみとしては優秀。 タイムは乾燥の枝なしのものを使用しました。
  • 「ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら」のレシピ動画

    ほっこりおいしい♪
    ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら

    4.3

    (

    51件
    )

    じっくりと煮て味を含めるので、ごぼうがやわらかく食べやすい仕上がりに!お弁当のおかずにもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばーばmama
      おいしかったです。
    • mat98
      おつまみ またご飯にも合います
    • あおまま
      彩りにピーマンを入れて見ました! 少し味が濃い気がしましたが、ご飯のおかずにピッタリです!
    • にか
      味は濃い目です。 肉を+50g、野菜もそれぞれ多めに入れました。 調味料はそのままで充分でした。 辛さは増量しましたが。 白いご飯がススミます。 ごぼうのレパートリーが増えました。
  • 「すき焼きのタレできんぴらごぼう」のレシピ動画

    万能調味料で味付け簡単!
    すき焼きのタレできんぴらごぼう

    4.0

    (

    26件
    )

    すき焼きに使うだけじゃもったいない♪ 美味しさが詰まった、すき焼きのタレで! 定番副菜を手軽に美味しく作ってみては♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう にんじん ごま油 白いりごま すき焼きのタレ 酒 みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はじめ
      簡単で美味しい!牛肉の細切れを追加で入れて牛しぐれ風にしてみました。ご飯が進みます!
    • 赤玉パンチ
      いつもすき焼きのタレが余ってしまうので良い活用方法だと思います。濃いめの味付けなのでお弁当にぴったりです。
    • ごんすけ
      余ったすき焼きのタレ活用で簡単に美味しく出来た!ごぼうもモリモリ食べちゃうぞ~♪
    • ゆず☆まゆ
      余りがちなすき焼きのたれを活用して、簡単に美味しくできました。
  • 「かぼちゃとごぼうの甘辛炒め」のレシピ動画

    ピリッとヘルシー!
    かぼちゃとごぼうの甘辛炒め

    4.5

    (

    10件
    )

    かぼちゃとごぼうをフライパンで炒めてささっと調理します! 甘辛味でご飯にもよく合います♪ お弁当に入れるのもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ ごぼう サラダ油 酒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キイラ
      素材の味が分かるシンプルな調理法でした^_^
    • ピンクモーモン
      優しい味で美味しかったです。冷めても美味しいのでお弁当にもいいです。
    • さあや
      かぼちゃとごぼうがマッチしていて、とても美味しかったです。簡単だったので、リピ確定ですっ
  • 「豚肉とごぼうのカレーきんぴら」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    豚肉とごぼうのカレーきんぴら

    4.8

    (

    6件
    )

    冷めても美味しい!お弁当にもぴったり! やみつきになること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま ごぼう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 水 みりん しょうゆ 砂糖 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふーみん
      にんじんをプラスして作ってみました。 ごぼう、にんじんともに細切りしたので水100mlは入れずに作りました。 野菜から水分出るので十分です。 カレーの風味がいいですね。
  • 「ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら

    4.0

    (

    8件
    )

    ごぼう、にんじんを使った副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう にんじん ごま油 白いりごま 酒 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はるちゃん
      市販のきんぴらミックスで☆ 何か物足りない味付けだったので小松菜とうすあげを追加し、めんつゆを入れました。 お弁当にいいですね。美味しかったです☆
    • yukimuke
      ごま油使うことで「和」のイメージのきんぴらと違います❗️これはこれで🈶ですね✌️
    • モーリス
      好評でした。
  • 「ごぼうの甘辛バター炒め」のレシピ動画

    おつまみに最適!
    ごぼうの甘辛バター炒め

    4.2

    (

    86件
    )

    甘めの味付けにバターがよく合う!シャキシャキ食感が食欲そそる!何か足りない時に是非作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごぼう 片栗粉 有塩バター 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まろん
      バターを使う、ごぼうの料理って新鮮です。
    • かおり
      簡単だしご飯に合うし、また作ります!
    • 高ちゃん
      大量に作りました。 みりんを足して照りを出してみました。
    • ケンさん
      美味しい😄👍
  • 「ちくわとごぼうのきんぴら」のレシピ動画

    ごぼうの食感が楽しめる
    ちくわとごぼうのきんぴら

    4.7

    (

    4件
    )

    根菜は細切りにする事で炒め時間短縮♪マヨネーズを混ぜてサンドイッチの具材にするのもおすすめ♪お弁当のおかずにぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ ごぼう にんじん 七味唐辛子 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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ごぼうを使った【揚げ物】


  • 「ごぼうのサクサク唐揚げ」のレシピ動画

    食感がクセになる!
    ごぼうのサクサク唐揚げ

    4.5

    (

    137件
    )

    ごぼうを使ったシンプルなレシピです!サクサクな食感とさっぱりした味付けがクセになります♪おやつや、おつまみにもいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう 水 片栗粉 揚げ油 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • riru
      少し味が濃いのでおつまみにぴったりです♪ とまらない〜!おいしい!笑
    • ひろか
      余ったごぼうでもう一品、にもおすすめです。 下味をつけている間に他の料理ができますし、少しの油で揚げ焼きにしたら、簡単で気軽にできました。 ごぼうの香ばしさとサクサク食感がクセになります。 次回はこれを作るために、ごぼう1袋を使おうと思うくらい美味しいです☆
    • みつむし
      レシピ通りに作ってめちゃくちゃ美味しかったです!ありがとうございます! 1人でも食べれる量でした٩( *˙0˙*)۶
    • まみさん
      居酒屋のメニューにあって 簡単に家でつくれてびっくり お酒にあいます
  • 「ごぼう衣の鶏唐揚げ」のレシピ動画

    カリっと香ばしい!
    ごぼう衣の鶏唐揚げ

    4.2

    (

    4件
    )

    ごぼうのカリカリが香ばしい♪ 定番の唐揚げに飽きたら試してみてくださいね! お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう 片栗粉 卵 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ごぼうチップス」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ごぼうチップス

    4.7

    (

    8件
    )

    カリッと揚げてサクサク食感! やみつきになること間違いなし♪ 簡単に作れるので是非試してみてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう 片栗粉 塩 青のり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ショコラ
      簡単におつまみが出来、家族にも評判が良かったです! 私は海苔はかけませんでしたが塩味でも良かったです。
    • ちぃちゃん2013
      何度もリピしています。半端に残ったごぼうですが薄くスライスして片栗粉をまぶして揚げるだけ。塩と青のりの味付けはシンプルだけとウマイ‼️おつまみに欠かせない一品です。
    • もずきち
      子供にはおやつ、大人にはつまみ的に食べれて、すぐにお皿が空になりました。 作るのも簡単なので、また作りたいです。
  • 「ごぼうと桜えびのかき揚げ」のレシピ動画

    サクッとした歯ごたえ♪
    ごぼうと桜えびのかき揚げ

    -

    (

    0件
    )

    ごぼうの歯ごたえが美味しいかきあげ! 春が旬の桜えびの甘みを生かして優しい味に仕上げましょう。 出来上がったかきあげには天つゆや塩をつけるのがオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう 桜えび 塩 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉(衣用) 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「ごぼうとにんじんのひらひら揚げ」のレシピ動画

    サクサク香ばしい!
    ごぼうとにんじんのひらひら揚げ

    5.0

    (

    4件
    )

    止まらない美味しさ♪ おつまみにぴったりです! お好みでチーズの代わりにカレー粉や粉山椒などをかけても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう にんじん 片栗粉 サラダ油 塩こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひぃたん。
      人参足りずゴボウのみで!こしょうも足してみましたが.......塩のみで良かったです(笑)
    • ねこ
      すぐ出来ました! すぐ揚がります! おつまみにもいいし、子どものおやつにもいいと思います!
  • 「さつまいもとごぼうのかき揚げ」のレシピ動画

    カリカリでやみつき♪
    さつまいもとごぼうのかき揚げ

    -

    (

    2件
    )

    おつまみにもオススメの、さつまいもとごぼうのかき揚げをご紹介!衣はシンプルにして、フライパンで作ります。少量ずつ揚げるのがポイント♪そばやうどんにのせたり、かき揚げ丼にしてもお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも ごぼう 玉ねぎ 薄力粉 サラダ油 塩 薄力粉 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

ごぼうを使った【和え物】


  • 「ごぼうマヨサラダ」のレシピ動画

    ごま香るドレッシング♪
    ごぼうマヨサラダ

    4.4

    (

    384件
    )

    デパ地下や居酒屋でも人気♪根菜をたっぷりと食べられるマヨサラダのご紹介です。ごぼうと人参はさっと茹でて、シャキシャキ食感をいかしましょう♪すりごまでコクをプラスしたドレッシングで、食べ応えのある一品に。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう にんじん マヨネーズ しょうゆ すりごま 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マディ
      少し味が醤油寄りだったので、お砂糖とマヨネーズを足しました。 すると、よくチェーン店のサラダバーにあるゴボウサラダの味に近づきました。
    • minato
       ゴボウとニンジンを表記の量より少し多めにして作りました。(調味料はそのままの分量にしました)少し薄味が好きなので、丁度良い感じになりました! ※写真は、千切りが面倒でささがき状のものを使っています。笑  マヨネーズの酸味が少し強めなので、私はこの後少しお砂糖を足しました。  アレンジで、唐辛子を振りかけてピリ辛風なんかも美味しいだろうなと思いました!
    • せなパパ
      これ個人的にはデリッシュキッチンのメニューの中で1番うめぇんだよなぁ…🤭🤭
    • blue.
      めちゃくちゃ美味しかったです。 新ごぼうをレシピよりちょい多め、味を見ながら、醤油、マヨ少なめ、ごま多めで作りました。 正直デパ地下惣菜より美味しい。 彩りに枝豆を加えたら尚良いかと。 細く千切りにするのが面倒くさいだけであとはとっても簡単でした。 ごはんにもアテにもいけるのですが、私のオススメはサンドイッチ。食パンにこれとサニーレタス、卵焼きをサンドしたらとても美味しかった。 常備菜にしたいです。
  • 「ごぼうのツナマヨ和え」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    ごぼうのツナマヨ和え

    4.3

    (

    3件
    )

    ゆでたごぼうをツナマヨで和えた簡単な一品です。ごぼうの風味とツナマヨが相性抜群でやみつきのおいしさ!副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ツナマヨの濃厚な味わいで、箸が止まりません♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] ごぼう マヨネーズ しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きみちゃん
      ごぼうを麺つゆで下煮して きゅうり🥒、コーン🌽 すりごまを加えました^_^
  • 「ごぼうのごま酢和え」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ごぼうのごま酢和え

    4.4

    (

    13件
    )

    ごぼうを使って作るさっぱりとした副菜のご紹介です♪すりごまのコクとお酢の酸味で食欲をそそります。ごぼうはレンジで加熱してお湯をわかす時間を省きましょう!献立のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごぼう 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たー
      ごぼうの味が生かされていてとってもおいしいです。もっとたくさん作ればよかったと思うくらい簡単でおいしかったです。
    • ふみ
      レンジでできるので簡単でした。お酢をもう少し入れてもさっぱりしていて食べやすいと思います。
    • うさちさ
      簡単でレシピ通り作ってイメージ通りでした! さっぱりして美味しかったです! また作ります☆
    • ひめ
      500Wで4分48秒加熱しましたが、まだ硬かったです。味は美味しかったです。
  • 「ごぼうのナムル」のレシピ動画

    パパッとできちゃう!
    ごぼうのナムル

    4.3

    (

    63件
    )

    ボウル一つでささっと作れる即席メニュー。 おつまみにもぴったりです! ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごぼう 塩 ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • レオ
      隠し味に鶏ガラスープの素を少し入れました。 レンチンで簡単で美味しかったのでまた作りたいと思います。
    • きく
      少し物足りない気がしたので鶏ガラを入れました!
    • わふ
      ちょうど良い味付けで美味しかったです。 ただ牛蒡をレシピより少ない量で作ったせいか、レンジが強かったのか、チンした時点で小さくなり若干焦げました。 今度はもう少し多く作ってみようと思います。
    • あずき
      本当に簡単にできてすごく美味しいので何度も作っています。ごぼうの歯応えがたまらなくておつまみにサイコーです!
  • 「たたきごぼうのさっぱり和え」のレシピ動画

    箸休めにおすすめ♪
    たたきごぼうのさっぱり和え

    -

    (

    1件
    )

    ごぼうを使った簡単副菜のご紹介♪ごぼうは叩くことで味がしみやすくなります。白だしとお酢でさっぱりとした一品です。素材一つでさっと作れるので、もう一品欲しい時にぜひお試しください!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごぼう 塩 白すりごま 白だし 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ごぼうとささみのサラダ」のレシピ動画

    デリ風でおいしい♪
    ごぼうとささみのサラダ

    4.5

    (

    6件
    )

    ごぼうの食感のおかげで食べ応えアップ♪ ささみはレンジを使って時短に仕上げます! バケットに乗せたり、ベーグルでサンドしても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう ささみ 酒 かいわれ 酢 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      ごぼうが余ってたので、 ちょうど良かったです!
    • blue.
      かいわれがなかったのでネギで代用しました。 マヨは気持ち少なめに、めんつゆは気持ち多めに。 ささみがツナを食べてるみたいだったので、多分ささみのかわりにツナにしても充分美味しいかと。 次はツナを入れてみようかなぁ。
    • ちゃんこ
      ささみを人参におきかえてつくりましたが美味しかった! マヨ、めんつゆと酢あいますね!
  • 「豆苗とごぼうのマヨネーズサラダ」のレシピ動画

    シャキッとピリ辛!
    豆苗とごぼうのマヨネーズサラダ

    4.6

    (

    14件
    )

    ごぼうの歯ごたえも良く、クセになる食感♪ 調味料3つで簡単に美味しいサラダが出来ます! ゆでた後に水気をしっかり切るのが美味しく作るポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 ごぼう マヨネーズ しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      リピしました よく噛むので満足感もありとても美味しかったです
  • 「ささみとごぼうのからしマヨサラダ」のレシピ動画

    ピリッとからしのアクセント♪
    ささみとごぼうのからしマヨサラダ

    4.2

    (

    24件
    )

    ささみをレンジでしっとりと仕上げて、ごぼうとにんじんと合わせた1品です。マヨネーズのまろやかな味わいに、からしが入ってメリハリのある味に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] ごぼう にんじん 酒 塩こしょう 塩 ささみの蒸し汁 マヨネーズ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 🐼
      ささみの代わりにシーチキンを使って簡単に作りました。 にんじんの彩りも良く美味しく作れました。
    • Masa
      子供も大人も美味しく頂きました。 からしの量は調整しました。
    • 簡単に作れて美味しい! 写真のものは2回目に作ったもので からし→あらびきマスタード ささみ→サラダチキン で作ったのですがそれでも美味しく、より手軽でした! リピートします!
    • ぶどう飴
      辛めが好きなので、マヨを大2と半分、からしはそのまま小1で作りました。 少し時間を置いても、ピリッとして美味しかったです。
  • 「新ごぼうのごまくるみ和え」のレシピ動画

    風味を楽しむ♪
    新ごぼうのごまくるみ和え

    -

    (

    0件
    )

    香りが高く、柔らかい新ごぼうを使った副菜レシピです。ごま和えにくるみなどナッツ類を加えることでバリエーションも広がります♪食感を生かした歯ごたえのよい和え物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      200前後

    新ごぼう くるみ [ロースト] 白すりごま 砂糖 しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ごぼうの白あえ」のレシピ動画

    箸休めに!
    ごぼうの白あえ

    -

    (

    1件
    )

    上品な甘みの、ごぼうの白あえをご紹介!ごぼうは調味料で煮ることで下味がつき、甘みをつけた豆腐とよくなじみます。春菊の苦味も加わり、ホッとする懐かしい味わいに♪今晩の副菜にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 ごぼう 春菊 酒 砂糖 しょうゆ 水 砂糖 白すりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ごぼうとハムのマヨサラダ」のレシピ動画

    ささっと簡単♪
    ごぼうとハムのマヨサラダ

    -

    (

    0件
    )

    献立の定番にしたい副菜!ごぼうで作るサラダレシピをご紹介します!おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう ハム かいわれ マヨネーズ しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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