DELISH KITCHEN

常備菜にもおすすめ♪

酢ごぼう

程よい酸味が箸休めにピッタリ♪ごぼうは風味、歯ざわり良く仕上がるために、ゆですぎに注意しましょう。新ごぼうを使う場合は叩かずにそのままお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    84kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 160g
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ3
  • 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
  • 仕上げ用
  • 白すりごま少々

作り方

  1. 1.

    ごぼうはたわしなどできれいに洗い、食べやすい長さに切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、ごぼうを入れて2〜3分ゆでて水気を切る。粗熱をとり、ごぼうがつぶれない程度の強さでめん棒でたたき、繊維をくずす。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。ごぼうを加え、ラップをして粗熱がとれるまでなじませる。

  4. 4.

    器に盛り、白すりごまをふる。

レビュー

(7件)

3.8
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  • とりきんぐ
    すぐに出来ます。が、すぐに食べてしまいます。
  • みっぽぷぷ
    酢のさっぱり感が透きです

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