常備菜にもおすすめ♪
酢ごぼう
程よい酸味が箸休めにピッタリ♪ごぼうは風味、歯ざわり良く仕上がるために、ゆですぎに注意しましょう。新ごぼうを使う場合は叩かずにそのままお作りいただけます。
- 調理時間 約30分
カロリー
84kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ごぼうはたわしなどできれいに洗い、食べやすい長さに切る。水にさらして水気を切る。
2.
鍋に湯をわかし、ごぼうを入れて2〜3分ゆでて水気を切る。粗熱をとり、ごぼうがつぶれない程度の強さでめん棒でたたき、繊維をくずす。
3.
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。ごぼうを加え、ラップをして粗熱がとれるまでなじませる。
4.
器に盛り、白すりごまをふる。