DELISH KITCHEN

ホットでもアイスでもおいしい♪

酒粕甘酒

5.0

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  • 調理時間

    10

  • カロリー

    149kcal

  • 費用目安

    100前後

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酒粕で作る甘酒をご紹介します!塩をひとつまみ加えることで甘味を引き立てる効果があり、さらにおいしく召し上がれます。砂糖はお好みの量に調整してもお楽しみいただけます。砂糖をはちみつに変えたり、しょうが汁を加えたりとアレンジも可能です♪※このレシピはアルコールを含んでおります。※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

材料 【2人分】

  • 酒粕80g
  • 400cc
  • 砂糖大さじ2と1/2
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    鍋に酒粕をちぎりながら入れ、水、砂糖を加える。中火で熱し、酒粕をくずすようにヘラで混ぜながら煮る。

  2. 2

    ふつふつと煮立ったら塩を加え、軽く混ぜる。

    ポイント

    塩を入れることで甘味が引き立ちます♪

よくある質問

  • Q

    米麹を使った甘酒との違いは何ですか?

    A

    作り方と風味が違います。材料の酒粕は清酒を作る過程に出る副産物なので約8%のアルコール度数があります。水に溶かし沸騰させるとアルコールを多少飛ばすこともできますが残ります。米麹を時間をかけて発酵させて作る甘酒は、発酵の過程で生じる甘味があり、アルコールは含まれません。アルコールが気になる方はこちら米麹を使った甘酒をおすすめします。

レビュー

5.0

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※レビューはアプリから行えます
  • 酒粕をたくさんもらったので作りました。甘酒ってこんなに簡単にできるのですね!おいしかったです。

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