簡単に作る♪
きゅうりの粕漬け
粕床は作らずにもみこんで寝かせるだけのお手軽な粕漬けをご紹介します。旨みがたっぷり染み込んだきゅうりは絶品♪酒粕が余った時などに重宝する一品です！
カロリー
20kcal
炭水化物
3g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.2g
糖質
2.2g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
きゅうりは両端を少し切り落としてしま目にむく。長さを半分に切る。
2
ポリ袋に酒粕、水を入れて酒粕がなめらかになるまでもむ。砂糖、塩を加えてなじむまでもむ。
ポイント
酒粕は完全に溶け切らなくても大丈夫です。
3
きゅうりを加えてもみ、ポリ袋の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。
ポイント
漬け時間はお好みで3時間〜一晩ほど寝かせて下さい。
4
酒粕をぬぐって食べやすい大きさに切る。
Ginkgo