きゅうりの粕漬け

手順

1. 1

   きゅうりは両端を少し切り落としてしま目にむく。長さを半分に切る。

2. 2

   ポリ袋に酒粕、水を入れて酒粕がなめらかになるまでもむ。砂糖、塩を加えてなじむまでもむ。

   ポイント

   酒粕は完全に溶け切らなくても大丈夫です。

3. 3

   きゅうりを加えてもみ、ポリ袋の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。

   ポイント

   漬け時間はお好みで3時間〜一晩ほど寝かせて下さい。

4. 4

   酒粕をぬぐって食べやすい大きさに切る。