DELISH KITCHEN

簡単に作る♪

きゅうりの粕漬け

粕床は作らずにもみこんで寝かせるだけのお手軽な粕漬けをご紹介します。旨みがたっぷり染み込んだきゅうりは絶品♪酒粕が余った時などに重宝する一品です!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    20kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • きゅうり 1本(100g)
  • 酒粕30g
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうりは両端を少し切り落としてしま目にむく。長さを半分に切る。

  2. 2.

    ポリ袋に酒粕、水を入れて酒粕がなめらかになるまでもむ。砂糖、塩を加えてなじむまでもむ。

    TIPS

    酒粕は完全に溶け切らなくても大丈夫です。

  3. 3.

    きゅうりを加えてもみ、ポリ袋の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。

    TIPS

    漬け時間はお好みで3時間〜一晩ほど寝かせて下さい。

  4. 4.

    酒粕をぬぐって食べやすい大きさに切る。

レビュー

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