クレープロールケーキ

手順

1. 1

   フルーツミックス缶は水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭きとる。

2. 2

   ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜ、30分ほど冷蔵庫において休ませる(生地)。

3. 3

   別のボウルに★を入れ、氷水にあてながらやわらかいツノが立つまで泡立てる(クリーム)。

4. 4

   卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばす。弱火に熱し、生地を薄く流し入れる。生地の周りが少し色づいたら上下を返してさっと焼き、取り出す。同様に計8〜10枚焼き、ラップをかぶせて冷ます(クレープ生地)。

5. 5

   クレープ生地を端が少し重なる程度に横長に3枚広げる。クリームを均一にぬり、手前にフルーツミックス缶をおいて巻く。同様にクレープ生地にクリームを均一にぬり、巻いたクレープ生地を手前において巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。

6. 6

   巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほどなじませ、食べやすい大きさに切る。