白菜と豆苗のチキンサラダ

手順

1. 1

   白菜は千切りにする。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   ボウルに白菜、塩をふってもみこみ、5分ほどおく。軽く水気をしぼってボウルに戻し入れる。

3. 3

   耐熱皿にささみを入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   2のボウルに豆苗、ささみ、☆を加えて混ぜる。