かぼちゃと油揚げの味噌汁

手順

1. 1

   かぼちゃは8mm幅の薄切りにして、一口大に切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にかぼちゃ、油揚げ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

4. 4

   火を止め、みそを溶き入れる。中火で熱し、ひと煮立ちさせる。