1. しょうが香る♪なすとズッキーニのそぼろぶっかけ素麺

しょうが香る♪

なすとズッキーニのそぼろぶっかけ素麺

豚ひき肉と野菜のうま味を味わえるそうめんをご紹介します。しょうがの爽やかさがアクセント!そぼろで満足感のあるぶっかけそうめんはお昼ごはんにぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    525kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束(150g)
  • なす 1本(90g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ☆つゆ調味料
  • 300cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    なす、ズッキーニはへたを切り落とし、1cm角に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで1分ほど炒める。なす、ズッキーニを加えて油がなじむまで炒めて、酒、みりん、しょうゆを加えて水分をとばしながら炒め合わせる。取り出す(具材)。

  3. 3.

    2のフライパンを一度洗い、☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる(つゆ)。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水にさらして流水でもみ洗いをし、水気を切る。

  5. 5.

    器にそうめんを盛り、具材をのせ、つゆをかける。

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