DELISH KITCHEN

こってり味だけどさっぱり!

なす味噌そうめん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    475kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすとパプリカをみそ味にしてそうめんにのせて♪甘しょっぱい味で夏でも美味しく食べられます。そうめんにごま油を絡ませて風味アップ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表示時間通りにゆでて冷水にとり、水気を切る。そうめんにごま油をからめる。

  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切る。黄パプリカは半分に切って種とへたをとり、食べやすい大きさに切る。水菜は3cm幅に切る。

  3. 3

    容器に☆の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすと黄パプリカを入れて中火で3分炒める。

  5. 5

    火が通ったら、☆の調味料を加えて弱火にし、2分炒める。器にそうめんを盛り、上に水菜をのせ、炒めた野菜をのせる。

レビュー

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  • マルブレ

    麺にごま油ではなく、めんつゆかけた方がいいです。 野菜炒め自体は、とてもおいしかったのですが。。。

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