こってり味だけどさっぱり！
なす味噌そうめん
なすとパプリカをみそ味にしてそうめんにのせて♪甘しょっぱい味で夏でも美味しく食べられます。そうめんにごま油を絡ませて風味アップ！
- 調理時間 約15分
カロリー
475kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表示時間通りにゆでて冷水にとり、水気を切る。そうめんにごま油をからめる。
2.
なすは食べやすい大きさに切る。黄パプリカは半分に切って種とへたをとり、食べやすい大きさに切る。水菜は3cm幅に切る。
3.
容器に☆の調味料を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすと黄パプリカを入れて中火で3分炒める。
5.
火が通ったら、☆の調味料を加えて弱火にし、2分炒める。器にそうめんを盛り、上に水菜をのせ、炒めた野菜をのせる。