DELISH KITCHEN

さっぱり食べたい!
トマトとナスのそうめん

4.7

調理時間

15

費用目安

400前後

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野菜をさっと揚げ焼きにすることでさらに色が鮮やかになり、見た目も綺麗に!なすに切り込みを入れてめんつゆの味がしっかり染み込むようにしました。

  • カロリー

    526kcal

  • 炭水化物

    88.3g

  • 脂質

    11.7g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    84.4g

  • 塩分

    9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたをとって縦6等分のくし切りにする。大葉はじくをとって千切りにする。

  2. 2

    ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ミニトマトを入れて中火でさっと揚げ焼きにして2のつゆに取り出す。なすを入れてしんなりするまで中火で1〜2分程揚げ焼きにして2のつゆに取り出す。

  4. 4

    鍋にお湯をわかし、そうめんは袋の表記通りゆでて水気を切り、流水で洗ってぬめりと粗熱をとる。

  5. 5

    器にそうめんを盛り、なす、ミニトマトをのせて大葉とおろししょうがを添え、3の残ったつゆをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • らぴすちゃん

    プチトマトがなかったので普通のトマトで作りました。なすやトマトがお出しを吸って、じゅわうまで、個人的に感動レベルのおいしさでした! 旦那も「おいしいねこれ!また作って!」とのことでこの夏リピ確定です。
  • ひろちゃん

    いつも同じ素麺なので、変わり種に作りました。簡単でこくがあって美味しい。オクラも入れました。
  • こむぎ

    なすがめんつゆを吸って美味しかったです! トマトの揚げ焼きで油が飛んで大変でした笑
  • でこ

    出汁ちょい多めがうまいっすね!

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