DELISH KITCHEN

満足な食べ応え♪

ごぼうとひき肉の春雨スープ

4.8

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    140kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    14.9g

  • 脂質

    6.4g

  • たんぱく質

    5.4g

  • 糖質

    12.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ごぼう、豚ひき肉、春雨が具材の中華スープをご紹介します♪歯ざわりのあるごぼう、食べ応えのある豚ひき肉、春雨が入って、これ一品でも満足感のある汁物です。ごぼうと豚ひき肉の旨味がスープにしみ出てほっと落ち着く味わいに仕上がります。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で縦に何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ごぼうを加え、油がなじむまで炒める。☆を加えて煮立たせる。ふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で5〜7分煮る。

  4. 4

    春雨を加えて混ぜ、ふたをして春雨がやわらかくなるまで弱火で2分ほど煮る。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.8

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  • えぬえむ

    夕飯直前に作りました。豚バラ肉を刻み、ささがきもしたけど間に合いました。 ボリュームがあって美味しいと好評でした。

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