DELISH KITCHEN

旨味しみ込む♪

鶏もも肉とズッキーニのケチャップ煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    404kcal

  • 費用目安

    500前後

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甘酸っぱいケチャップベースの味付けがあと引くおいしさの鶏もも肉とズッキーニのケチャップ煮です。色鮮やかな食材を使い、食卓が華やぐ一品!たっぷりと野菜が入ったボリューム抜群の主菜です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ズッキーニは両端を切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし切り)。黄パプリカは種とへたを取り除き、一口大に切る。にんにくは縦半分にし、芯を取り除いて横に薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して端によせ玉ねぎ、黄パプリカを加えて油がなじむまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして5分弱火で煮る。ズッキーニを加えて混ぜ、やわらかくなるまでふたをして3分ほど弱火で煮る。

レビュー

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  • hn

    ズッキーニをナスに変えましたが美味しかったです

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