1. ほっこり自然の甘さ♪かぼちゃだけコロッケ

ほっこり自然の甘さ♪

かぼちゃだけコロッケ

肉なしでかぼちゃの素材の甘さを生かした、シンプルなレシピです!食べやすい大きさに丸めてお弁当のおかずにするのもおすすめ♪かぼちゃが旬の季節にぜひ作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    165kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

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作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れて、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分ほど加熱する。取り出して、あたたかいうちにフォークなどを使ってつぶし、塩、こしょう、牛乳を入れて混ぜる。

    TIPS

    牛乳の量はかぼちゃが少しなめらかになる(形がととのえられる)のを目安に、かぼちゃの水分量によって調節してください。追加する場合は、大さじ1量ずつ足してください。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。取り出して1に加えて混ぜ、粗熱をとる。

  4. 4.

    3を6等分にして小判形にととのえる。同様に計6個作る。冷蔵庫で冷やす。

    TIPS

    たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

  5. 5.

    4に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  6. 6.

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。

  7. 7.

    器に盛り、お好みでソースをかける。

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