マシュマロフォンダント

手順

1. 1

   《下準備》食紅に水(分量外:4〜5滴)加えて混ぜる(食紅水)。

2. 2

   耐熱容器にマシュマロ、水を入れ、混ぜる。ラップはせず、600Wのレンジで10〜20秒加熱して混ぜて溶かす。粉砂糖を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。そぼろ状にする。

   ポイント

   マシュマロが溶けきらない場合は、追加で加熱して下さい。

3. 3

   手でよくこねてひとまとめにする。食紅水を加え、こねてなじませる(生地)。半分に分ける。

   ポイント

   ゴム手袋をして作業しましょう。生地がベタつく場合は、都度粉砂糖を足してください。乾燥しやすいので、作業しない生地はラップをかけておきましょう。乾燥した場合は、霧吹きで水をかけ、こねてなじませてください。

4. 4

   【バラの作り方】台に粉砂糖で打ち粉をする。半分に分けた生地を4等分にする。紐状にのばして9等分にする。花びら状にし、芯を作る。残りを1つずつ花びら状に伸ばし、都度巻いていく。形をととのえる。残りも同様に繰り返し、計4個作る。

   ポイント

   ベタついたら粉砂糖で打ち粉をしましょう。生地がくっつかない場合は、水をぬってください。

5. 5

   【リボンの作り方】台に粉砂糖で打ち粉をする。残りの生地をのせ、打ち粉をする。10×12cmくらいになるようにのばし、端を少し切り落としてきれいにととのえる。2.5cm幅4本、1cm幅が2本になるように切る。1cm幅の生地の長さを半分に切る。

   ポイント

   ベタつかないように、粉砂糖で打ち粉をしながら作業しましょう。

6. 6

   2.5cm幅の生地の端に水(分量外:適量)をぬって、輪を作る。つなぎ目を中心にして、垂直におろしてくっつける。中心をぎゅっとつまむ。裏に返し、竹串でくぼみをつける。中心に水(分量外:適量)をぬって1cm幅の生地を巻き、留めてリボンの形にする。残りも同様に繰り返し、計4個作る。