糀甘酒といちごのとろとろプリン

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とす。3個は縦半分に切る(トッピング用)。残りは細かく刻む。

2. 2

   鍋に細かく刻んだいちご、糀甘酒、片栗粉を入れて混ぜ、中火で熱する。沸騰させないように火加減を調節しながら、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

3. 3

   耐熱カップに等分に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて2時間冷やす。

4. 4

   トッピング用のいちごを等分にのせ、ミントを添える。