DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

白菜と卵の袋煮

3.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    121kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    4.1g

  • 脂質

    7.2g

  • たんぱく質

    8.3g

  • 糖質

    3.4g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

旬の白菜は甘みが強く、塩もみすることでたっぷり詰めることができます!油揚げからジュワっと溢れ出すお出汁がたまりません。卵がまるごと入っているので食べごたえがあり、ごはんにのせるのもおすすめです♪

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材料 【6個分】

  • 6個
  • 油揚げ 3枚(60g)
  • 白菜 150g
  • まいたけ 1/2パック(50g)
  • 塩もみ用
  • 小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc

手順

  1. 1

    白菜は1cm幅に切る。ボウルに白菜、塩を入れてもみ、しんなりするまでおいて水気をしぼる。まいたけは手で割く。

  2. 2

    油揚げは熱湯(分量外:適量)をかけて湯通しし、水気を切る。粗熱をとり、半分に切って口を開く。

    ポイント

    開きにくい場合は、菜箸などを転がすとはがれやすくなります。

  3. 3

    油揚げ1切れに1の白菜、卵、まいたけを1/6量ずつ順に入れてつまようじでとめる。同様に計6個作る。

    ポイント

    卵はM玉を使用しています。

  4. 4

    鍋に3、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分ほど煮る。

    ポイント

    途中煮汁をかけながら煮てください。

    お好みでからしをつけてお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    具材が入り切らない場合はどうしたら良いですか?

    A

    白菜の分量を減らしていただくか、卵のサイズを小さめのものでお作りください。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まる子

    きちんと結ぶことができませんでした...でもこれはとても美味しいです...私はそれらを結ぶ練習をします。
  • とも

    お揚げが小さかったのか、卵が大きかったのか… 卵が入り切らず溢れてしまいました。 舞茸も少ししか入れられませんでした。 ただ、味はとてもおいしかったので、また作ってみたいと思います。
  • ばあちゃん

    弁当のおかずに作りました‼️
  • さすが

    美味い

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