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焼かずにお手軽♪

ブルーベリーのしましまタルト

生地を交互に流し込んで固めてしま模様に!チーズとブルーベリーの爽やかさが相性抜群。見栄えもいいのでパーティーやおもてなしにもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    304kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmタルト型(底取)1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器を2個用意し、レアチーズ生地用、ブルーベリー生地用の水、粉ゼラチンをそれぞれ入れてふやかす。

  2. 2.

    【底生地】ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やし固める。

    ポイント

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを追加して様子を見てください。

  3. 3.

    【ブルーベリーソース】耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜて冷ます。

  4. 4.

    【レアチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、生クリーム、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。

  5. 5.

    ふやかしたゼラチン(ブルーベリー生地用)をラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。

  6. 6.

    ミキサーにブルーベリーソース、レアチーズ生地1/3量を入れて撹拌し、5を加えてなめらかになるまで撹拌してこす。(ブルーベリー生地)。

  7. 7.

    ふやかしたゼラチン(レアチーズ生地用)を、ラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。

  8. 8.

    残りのレアチーズ生地に、7を加えて混ぜる。

  9. 9.

    底生地の上にレアチーズ生地とブルーベリー生地を大さじ3程度ずつ交互に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    ポイント

    生地が動画のようなクリーム状よりも固い場合は、600Wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱して生地をゆるめてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(5件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • のるん
    ゼラチンがダマになって、キレイなシマができませんでした…(T-T)救いは味はめっちゃおいしかったってことです(笑)何がいけなかったのか…またチャレンジしてみます!
  • dango
    誕生日ケーキに作りました♫ 簡単で美味しくおすすめです!! 素敵なレシピをありがとうございます♫

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