DELISH KITCHEN

欲張りスイーツ♪

Wチーズタルト

4.8

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    279kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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一度に2つのおいしさが楽しめる大満足のチーズタルトをご紹介♪さくさく食感のタルト生地は材料2つで手軽に作ることができます。お客様も喜んでくれること間違いなしのスイーツです!

材料 【18cmタルト型(底取)1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》無塩バター、クリームチーズ(ベイクドチーズ生地用、レアチーズ生地用)は常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    【タルト生地】ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねてひとまとめにする。

    ポイント

    生地がまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ追加して様子をみてください。

  3. 3

    型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、底にフォークで穴をあける。

  4. 4

    天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで10分焼き、冷ます。

    ポイント

    再度オーブンを170℃に予熱しましょう。

  5. 5

    【ベイクドチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵黄、ホットケーキミックス、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。

  6. 6

    4にベイクドチーズ生地を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上しっかりと冷やす。

  7. 7

    【レアチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  8. 8

    ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱する。7に加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  9. 9

    6の上にレアチーズ生地を流し入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    タルト台はクッキーを使った生地でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。クッキー100g、溶かしバター50gを目安に、ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み、型に入れてスプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やし固めてください。

  • Q

    15cmの型でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。分量を0.7倍にしてお作りください。

  • Q

    ホットケーキミックスを薄力粉で代用できますか?

    A

    ベイクドチーズ生地は、同量で代用可能です。タルト生地は、こちらを参考にお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • kouhi

    初心者のため手間が掛かりましたが手順通りやると作れました。バターを常温に戻すとこを省いたため時間がかかりました。あと底が外れるタイプの型でなかったため、少し形が崩れました。何はともあれ味は再現できたかなと思います😋🍴💕
  • Boss Co

    糖質制限中なので小麦粉の1/4を恐る恐る大豆パウダーへ替えてみましたがおいしくできました!タルト部分が「たべっ子どうぶつ」みたいでおもしろい発見です。
  • おもち

    初めて作ったので時間が掛かってしまいましたが、味は美味しかったです! タルトとベイクドチーズは目安時間を過信せずに、自分の目で焼き加減を見ながら作るといいですね 私は少し焦がしてしまいました(--;)
  • めあり

    ちょっと時間はかかりましたが美味しくできました。酸味が強いのがあまり得意ではないので、レモン汁の量をそれぞれレシピの3分の2くらいに減らしたらわたしにはちょうど良かったです。

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